Інгредієнти Кукурудзяний салат
| кукурудза | 250.0 (грам) |
| м'ясо трепанг | 250.0 (грам) |
| куряче яйце | 3.0 (штука) |
| лук | 1.0 (штука) |
| майонез | 200.0 (грам) |
Спосіб приготування
Консервовану кукурудзу змішати з дрібно нарізаними крабовими паличками, цибулею і яйцями. Можна додати відварений рис або дрібно нашатковану капусту. Заправити майонезом, посолити за смаком.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 319.9 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Білки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3% | 1027 г |
| Жири | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 12.6% | 249 г |
| Вуглеводи | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 3.3% | 936 г |
| органічні кислоти | 0.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
| вода | 32.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.9% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 68.5 мг | 500 мг | 13.7% | 4.3% | 730 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.8% | 4040 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 11 мг | 15 мг | 73.3% | 22.9% | 136 г |
| Вітамін Н, біотин | 9.9 мкг | 50 мкг | 19.8% | 6.2% | 505 г |
| Вітамін PP, NE | 1.9284 мг | 20 мг | 9.6% | 3% | 1037 г |
| ніацин | 0.7 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.9% | 1627 г |
| Кальцій, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2564 г |
| Кремній, Si | 20.3 мг | 30 мг | 67.7% | 21.2% | 148 г |
| Магній, Mg | 43.4 мг | 400 мг | 10.9% | 3.4% | 922 г |
| Натрій, Na | 175.6 мг | 1300 мг | 13.5% | 4.2% | 740 г |
| Сірка, С | 74.4 мг | 1000 мг | 7.4% | 2.3% | 1344 г |
| Фосфор, П | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 5.8% | 535 г |
| Хлор, кл | 47.1 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4883 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 184.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 109 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 31.4 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 4% | 783 г |
| Йод, І | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.1% | 2778 г |
| Cobalt, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 12.2% | 256 г |
| Марганець, Мн | 0.3937 мг | 2 мг | 19.7% | 6.2% | 508 г |
| Мідь, Cu | 119.7 мкг | 1000 мкг | 12% | 3.8% | 835 г |
| Молібден, Mo. | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 4.7% | 660 г |
| Нікель, нікель | 28.6 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 9.8 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.1 мкг | 55 мкг | 18.4% | 5.8% | 545 г |
| Титан, ти | 9.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 33.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11834 г |
| Хром, кр | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.3% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.8498 мг | 12 мг | 7.1% | 2.2% | 1412 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 18.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.7 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 92.6 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 319,9 ккал.
Кукурудзяний салат багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%, холін – 13,7%, вітамін Е – 73,3%, вітамін Н – 19,8%, кремній – 67,7%, фосфор – 18,7, 12,8, 39%, залізо – 19,7%, кобальт – 12%, марганець – 15,1%, мідь – 18,4%, молібден – XNUMX%, селен – XNUMX%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін H. бере участь у синтезі жирів, глікогену, обміні амінокислот. Недостатнє надходження цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкіри.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Салат з кукурудзою НА 100 гр.
- 35 ккал
- 157 ккал
- 41 ккал
- 627 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 319,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Салат з кукурудзи, рецепт, калорійність, поживність