зміст
Інгредієнти Ногайський чай (карачаєво-черкеський національний напій)
| Грузинський чай (плитковий) | 5.0 (грам) |
| молочна корова | 105.0 (грам) |
| води | 50.0 (грам) |
| крем | 50.0 (грам) |
| кухонна сіль | 0.1 (грам) |
| перець чорний горошком | 1.0 (грам) |
| Гвоздика | 0.1 (грам) |
Спосіб приготування
Грузинський чай кладуть в окріп, варять 2-3 хвилини і настоюють 5-6 хвилин. Чай проціджують, додають гаряче кип'ячене молоко, доведену до кипіння сметану, сіль, чорний перець, гвоздику, перемішують. Потім настоюють 1-2 хвилини і проціджують. Відпускають гарячим.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Білки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.2% | 2923 г |
| Жири | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 15.6% | 609 г |
| Вуглеводи | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| органічні кислоти | 2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.05 г | 20 г | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.9% | 3206 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 10.5% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.3% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 42.5 мг | 500 мг | 8.5% | 8.1% | 1176 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8696 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.7316 мг | 20 мг | 3.7% | 3.5% | 2734 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 157.5 мг | 2500 мг | 6.3% | 6% | 1587 г |
| Кальцій, Ca | 91.1 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.6% | 1098 г |
| Магній, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Натрій, Na | 34.9 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.6% | 3725 г |
| Сірка, С | 14.1 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7092 г |
| Фосфор, П | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 9.5% | 1004 г |
| Хлор, кл | 98.1 мг | 2300 мг | 4.3% | 4.1% | 2345 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 24.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 11.6% | 818 г |
| Йод, І | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.9% | 2459 г |
| Cobalt, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Марганець, Мн | 0.0038 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Мідь, Cu | 10.9 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1% | 9174 г |
| Молібден, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5% | 1892 г |
| Олово, вул | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.7% | 5500 г |
| Стронцій, ст. | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 13.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Хром, кр | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.2538 мг | 12 мг | 2.1% | 2% | 4728 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.4 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 105,4 ккал.
Ногайський чай (карачаєво-черкеський національний напій) багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%, залізо – 12,2%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Ногайський чай (карачаєво-черкеський національний напій) НА 100 г.
- 152 ккал
- 60 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 105,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Ногайський чай (національний карачаєво-черкеський напій), рецепт, калорійність, корисні речовини