Інгредієнти Відвар шипшини
| сушеної шипшини | 100.0 (грам) |
| води | 1000.0 (грам) |
Спосіб приготування
Промиті холодною водою плоди шипшини заливають окропом, варять у закритому посуді при слабкому кипінні 5-10 хвилин. Потім залишити настоюватися на 22-24 години. Після цього відвар процідити
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 18.8 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 8957 г |
| Білки | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 2.1% | 25333 г |
| Жири | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Вуглеводи | 4.4 г | 219 г | 2% | 10.6% | 4977 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 61.2% | 870 г |
| вода | 97.5 г | 2273 г | 4.3% | 22.9% | 2331 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 354.8% | 150 г |
| ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9% | 6000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 38.8 мг | 90 мг | 43.1% | 229.3% | 232 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 14.4% | 3750 г |
| Вітамін PP, NE | 0.1498 мг | 20 мг | 0.7% | 3.7% | 13351 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 4.8 мг | 2500 мг | 0.2% | 1.1% | 52083 г |
| Кальцій, Ca | 5.6 мг | 1000 мг | 0.6% | 3.2% | 17857 г |
| Магній, Mg | 1.6 мг | 400 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| Натрій, Na | 1.1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.5% | 118182 г |
| Фосфор, П | 1.5 мг | 800 мг | 0.2% | 1.1% | 53333 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 70.7% | 750 г |
| Марганець, Мн | 5.085 мг | 2 мг | 254.3% | 1352.7% | 39 г |
| Мідь, Cu | 9416.6 мкг | 1000 мкг | 941.7% | 5009% | 11 г |
| Молібден, Mo. | 847.5 мкг | 70 мкг | 1210.7% | 6439.9% | 8 г |
| Цинк, Zn | 0.2825 мг | 12 мг | 2.4% | 12.8% | 4248 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.8 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 18,8 ккал.
Відвар шипшини багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 66,7%, вітамін С – 43,1%, залізо – 13,3%, марганець – 254,3%, мідь – 941,7%, молібден – 1210,7 %
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Відвар плодів шипшини НА 100 гр.
- 284 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 18,8 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Відвар шипшини, рецепт, калорійність, поживність