Інгредієнти Зелена цибуля фарш з яйцем
| Зелена цибуля | 825.0 (грам) |
| маргарин | 70.0 (грам) |
| куряче яйце | 3.0 (штука) |
| петрушка | 15.0 (грам) |
| кухонна сіль | 12.0 (грам) |
Спосіб приготування
Зелену цибулю очищають, промивають, обсушують, дрібно нарізають, з'єднують з рубаними яйцями, розтопленим маргарином, сіллю, дрібно нарізаною зеленню і перемішують.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Білки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.6% | 2452 г |
| Жири | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 14.3% | 789 г |
| Вуглеводи | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6257 г |
| органічні кислоти | 44.8 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.5% | 833 г |
| вода | 104.6 г | 2273 г | 4.6% | 5.2% | 2173 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 2100 мкг | 900 мкг | 233.3% | 261.8% | 43 г |
| ретинол | 2.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 12.5% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 34.1 мг | 500 мг | 6.8% | 7.6% | 1466 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 11.2% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 20.7 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.8% | 1932 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 32.4 мг | 90 мг | 36% | 40.4% | 278 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 3 мг | 15 мг | 20% | 22.4% | 500 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.1% | 1389 г |
| Вітамін PP, NE | 0.8146 мг | 20 мг | 4.1% | 4.6% | 2455 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 290.4 мг | 2500 мг | 11.6% | 13% | 861 г |
| Кальцій, Ca | 115.7 мг | 1000 мг | 11.6% | 13% | 864 г |
| Магній, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 5.9% | 1896 г |
| Натрій, Na | 44.3 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.8% | 2935 г |
| Сірка, С | 49.6 мг | 1000 мг | 5% | 5.6% | 2016 г |
| Фосфор, П | 53.9 мг | 800 мг | 6.7% | 7.5% | 1484 г |
| Хлор, кл | 765.5 мг | 2300 мг | 33.3% | 37.4% | 300 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 450 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 8.8% | 1286 г |
| Йод, І | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Cobalt, Co | 8.4 мкг | 10 мкг | 84% | 94.3% | 119 г |
| Марганець, Мн | 0.2046 мг | 2 мг | 10.2% | 11.4% | 978 г |
| Мідь, Cu | 105.3 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.8% | 950 г |
| Молібден, Mo. | 21.9 мкг | 70 мкг | 31.3% | 35.1% | 320 г |
| Фтор, Ф | 7.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54054 г |
| Хром, кр | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 10.1% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.4537 мг | 12 мг | 3.8% | 4.3% | 2645 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.3 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 73.2 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 89,1 ккал.
Подрібнену зелену цибулю з яйцем багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 233,3%, вітамін В2 – 11,1%, вітамін С – 36%, вітамін Е – 20%, калій – 11,6%, кальцій – 11,6%, хлор – 33,3%, кобальт – 84%, молібден – 31,3%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Зелена цибуля фарш з яйцем НА 100 г
- 20 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 89,1 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Зелена цибуля фарш з яйцем, рецепт, калорійність, корисні речовини