Інгредієнти Соус молочний (солодкий)
| молочна корова | 1000.0 (грам) |
| масло | 40.0 (грам) |
| борошно пшеничне вищого сорту | 40.0 (грам) |
| цукор | 120.0 (грам) |
| ванілін | 0.05 (грам) |
Спосіб приготування
У рідкому молочному соусі, приготовленому, як зазначено в рек. № 549, додати цукор і ванілін, попередньо розчинений у гарячій кип'яченій воді. Подають соус до пудингів, запіканок, круп'яних і овочевих страв.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Білки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3% | 2621 г |
| Жири | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8% | 982 г |
| Вуглеводи | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 6.2% | 1273 г |
| органічні кислоти | 0.09 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.004 г | 20 г | 500000 г | ||
| вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2910 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 21.5 мг | 500 мг | 4.3% | 3.4% | 2326 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.1 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7843 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.2% | 1852 г |
| Вітамін PP, NE | 0.5814 мг | 20 мг | 2.9% | 2.3% | 3440 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 127 мг | 2500 мг | 5.1% | 4% | 1969 г |
| Кальцій, Ca | 98.2 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.7% | 1018 г |
| Кремній, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магній, Mg | 11.6 мг | 400 мг | 2.9% | 2.3% | 3448 г |
| Натрій, Na | 42.4 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.6% | 3066 г |
| Сірка, С | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3831 г |
| Фосфор, П | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 7.8% | 1015 г |
| Хлор, кл | 90.6 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.1% | 2539 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 3.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| Йод, І | 7.4 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.9% | 2027 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Марганець, Мн | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Мідь, Cu | 13.4 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1% | 7463 г |
| Молібден, Mo. | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5% | 1556 г |
| Нікель, нікель | 0.08 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.6% | 3056 г |
| Стронцій, ст. | 13.9 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 17.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23392 г |
| Хром, кр | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.7% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.3548 мг | 12 мг | 3% | 2.4% | 3382 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4.1 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 127,2 ккал.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Соус молочний (солодкий) НА 100 г.
- 60 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 127,2 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Соус молочний (солодкий), рецепт, калорійність, корисні речовини