Кетогенна дієта заохочує своїх послідовників зменшити споживання вуглеводів на користь продуктів з високим вмістом жиру та білка, таких як м’ясо, яйця та сир, які, як ми знаємо, нездорові. Як і інші дієти, кето-дієта обіцяє швидку втрату ваги, але ці дієти також пов’язані з численними ризиками для здоров’я. Замість того, щоб піддавати їм свій організм, краще подумайте про перехід на рослинну дієту, яка допоможе вам схуднути та уникнути цілого списку проблем зі здоров’ям!
1. Втрата ваги чи...?
Кето-дієта обіцяє своїм послідовникам втрату ваги під виглядом «метаболічних змін» через процес кетозу, але насправді вага втрачається — принаймні спочатку — просто за рахунок споживання меншої кількості калорій і втрати м’язової маси. Споживання меншої кількості калорій справді допомагає вам схуднути, але це ні в якому разі не повинно нагадувати піст і не повинно призводити до втрати м’язів. Гірше того, що в довгостроковій перспективі багато людей, які пробують кето-дієту, знову набирають вагу та повертаються до того, з чого почали. Згідно з метааналізом досліджень, після 12 місяців кетогенної дієти середня втрата ваги становила менше одного кілограма. А вживання цілісної рослинної їжі, тим часом, може бути дуже ефективною стратегією схуднення.
2. Кето грип
Кожен, хто хоче спробувати кето-дієту, повинен знати, що організм починає відчувати серйозні захворювання, коли основним джерелом палива замість вуглеводів стає жир. Так званий кетогрип може тривати від тижня до місяця, викликаючи сильні судоми, запаморочення, розлад шлунку, запор, роздратування та безсоння. При вживанні цілісної рослинної їжі цих проблем не виникає, а навпаки, така дієта може тільки поліпшити ваше самопочуття.
3. високий рівень холестерину
Людям, які споживають значну кількість м’яса, яєць і сиру, варто серйозно потурбуватися про рівень холестерину. Кетогенна дієта спочатку була розроблена для лікування дітей з рефрактерною епілепсією, але навіть у цієї групи пацієнтів рівень холестерину став занадто високим через цю дієту. Підвищення рівня холестерину також спостерігалося у дорослих пацієнтів, які використовували кето-дієту для схуднення. З іншого боку, численні дослідження показали, що рослинна дієта допомагає значно знизити рівень холестерину.
4. здоров'ясерця
Високий рівень холестерину шкідливий для серцево-судинної системи. Єдина вижила популяція, яка їсть дієту з високим вмістом тваринного жиру та білка, це інуїти, і відомо, що вони страждають від серцево-судинних захворювань більше, ніж середнє населення Заходу. У дослідженні за участю діабетиків 1 типу ті, хто споживав більше жиру та білка, мали вищий ризик розвитку ішемічної хвороби серця порівняно з тими, хто споживав більше вуглеводів. Для порівняння, дослідження показали, що рослинна дієта гальмує розвиток ішемічної хвороби серця.
5. Смертність
Вживання продуктів тваринного походження підвищує ризик смерті. Метааналіз 272 людей виявив, що ті, хто харчувався дієтою з низьким вмістом вуглеводів і багатою білками, повною продуктів тваринного походження, мали на 216% вищий рівень смертності, ніж люди, які дотримувалися інших дієт. Причини смерті були різними, але в деяких випадках вони були пов'язані з дефіцитом такого елемента, як селен.
6. Камені в нирках
Ще одна серйозна проблема, з якою стикаються люди, які споживають велику кількість продуктів тваринного походження, - камені в нирках. Споживання тваринного білка є одним із факторів, що підвищують ризик розвитку каменів у нирках. Камені в нирках надзвичайно болючі та можуть призвести до таких ускладнень, як обструкція сечовипускання, інфекція та ниркова недостатність. Однак рослинна дієта може знизити ризик утворення каменів у нирках.
7 Діабет
Вважається, що, уникаючи вуглеводів під час кетогенної дієти, діабет можна лікувати, але, на жаль, це не так. Мета-аналіз досліджень у людей з діабетом 2 типу не виявив різниці в контролі діабету між тими, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів і дієти з високим вмістом вуглеводів. Однак дієта, заснована на цілісних рослинних продуктах, запобігає та лікує діабет 2 типу.
8. І багато іншого…
Кетогенна дієта також може спричинити багато інших проблем зі здоров’ям, таких як остеопороз, переломи кісток, панкреатит, шлунково-кишкові розлади, дефіцит вітамінів і мінералів, уповільнення росту та ацидоз. Рослинна дієта є безпечною та здоровою – за винятком випадків, коли люди недбало планують свій раціон.