Інгредієнти Картопляно-шпинатне пюре
| шпинат | 500.0 (грам) |
| картопля | 500.0 (грам) |
| тваринного жиру | 4.0 (столова ложка) |
| сода | 0.7 (чайна ложка) |
| води | 0.5 (зернисте скло) |
Спосіб приготування
Листя шпинату перебрати і промити, додати трохи води і жиру і тушкувати. Масу подрібнити в міксері або протерти через сито, додати масу вареної картоплі, посолити.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 70.6 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2385 г |
| Білки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Жири | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 12.2% | 1167 г |
| Вуглеводи | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.4% | 4212 г |
| органічні кислоти | 0.09 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.8% | 1818 г |
| вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 5% | 2824 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1500 мкг | 900 мкг | 166.7% | 236.1% | 60 г |
| ретинол | 1.5 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.5% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.9% | 1800 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 28.9 мкг | 400 мкг | 7.2% | 10.2% | 1384 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 13.4 мг | 90 мг | 14.9% | 21.1% | 672 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 8.5% | 1667 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Вітамін PP, NE | 0.9154 мг | 20 мг | 4.6% | 6.5% | 2185 г |
| ніацин | 0.6 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 484.2 мг | 2500 мг | 19.4% | 27.5% | 516 г |
| Кальцій, Ca | 42.4 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.9% | 2358 г |
| Магній, Mg | 37.5 мг | 400 мг | 9.4% | 13.3% | 1067 г |
| Натрій, Na | 9.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 13542 г |
| Сірка, С | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| Фосфор, П | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 9.2% | 1550 г |
| Хлор, кл | 19.1 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.1% | 12042 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 283.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 49.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 12.6% | 1125 г |
| Йод, І | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 8824 г |
| Cobalt, Co | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 24.1% | 588 г |
| Літій, Лі | 25.4 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0561 мг | 2 мг | 2.8% | 4% | 3565 г |
| Мідь, Cu | 46.2 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 6.5% | 2165 г |
| Молібден, Mo. | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5.2% | 2692 г |
| Нікель, нікель | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 165.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 40404 г |
| Хром, кр | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 9.3% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.1188 мг | 12 мг | 1% | 1.4% | 10101 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 4.2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 70,6 ккал.
Пюре з картоплі і шпинату багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 166,7%, вітамін С – 14,9%, калій – 19,4%, кобальт – 17%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТА Пюре з картоплі та шпинату НА 100 г
- 23 ккал
- 77 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 70,6 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, як приготувати пюре з картоплі і шпинату, рецепт, калорійність, корисні речовини