Інгредієнти Сосиски з селери
| селера | 500.0 (грам) |
| пшеничний хліб | 100.0 (грам) |
| яловичина 1 кат | 100.0 (грам) |
| куряче яйце | 2.0 (штука) |
| борошно пшеничне вищого сорту | 150.0 (грам) |
| панірувальні сухарі | 50.0 (грам) |
| масло | 40.0 (грам) |
Спосіб приготування
Очищену і відварену селеру подрібнити і змішати з розмоченим і добре віджатим розтертим білим хлібом, фаршем, яйцем, кмином і сіллю. Додати сухарі. З отриманої маси виліпити ковбаски, обваляти їх у борошні, яйцях і сухарях і обсмажити на олії з усіх боків.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Білки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.1% | 1434 г |
| Жири | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8% | 1098 г |
| Вуглеводи | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.1% | 1738 г |
| органічні кислоти | 0.04 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 2.3% | 3919 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% | 185.2% | 47 г |
| ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.9% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 40 мг | 500 мг | 8% | 7% | 1250 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 15.5 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2581 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.9% | 1268 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вітамін PP, NE | 1.5798 мг | 20 мг | 7.9% | 6.9% | 1266 г |
| ніацин | 0.7 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 259.8 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.1% | 962 г |
| Кальцій, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.8% | 2331 г |
| Кремній, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Магній, Mg | 29.5 мг | 400 мг | 7.4% | 6.5% | 1356 г |
| Натрій, Na | 152.6 мг | 1300 мг | 11.7% | 10.3% | 852 г |
| Сірка, С | 46.7 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.1% | 2141 г |
| Фосфор, П | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 9.2% | 954 г |
| Хлор, кл | 91.5 мг | 2300 мг | 4% | 3.5% | 2514 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 131.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 4.6 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 11.3 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.3% | 1385 г |
| Йод, І | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5769 г |
| Cobalt, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 15.8% | 556 г |
| Марганець, Мн | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 6.4% | 1373 г |
| Мідь, Cu | 44.6 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.9% | 2242 г |
| Молібден, Mo. | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5% | 1750 г |
| Нікель, нікель | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.3% | 6875 г |
| Титан, ти | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Хром, кр | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.4872 мг | 12 мг | 4.1% | 3.6% | 2463 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 7.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.1 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 54.1 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 114 ккал.
Сосиски з селери багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 211,1%, кобальт – 18%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ КОВБАСКИ З СЕЛЕРИ НА 100 Г.
- 13 ккал
- 235 ккал
- 218 ккал
- 157 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 114 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Сосиски з селери, рецепт, калорійність, корисні речовини