Інгредієнти Щі з ячною крупою
| води | 2000.0 (грам) |
| свинина 1 кат | 800.0 (грам) |
| капуста білокачанна, квашена | 500.0 (грам) |
| лук | 1.0 (штука) |
| моркву | 1.0 (штука) |
| ячмінної крупи | 2.0 (столова ложка) |
| петрушка | 1.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
Використовуйте свинячу шийку або реберця. За 3 години до готовності натріть м'ясо сіллю. У холодну воду покласти м'ясо, капусту, цибулю, моркву і промиту крупу. Варимо все до м'якості. М'ясо вийняти з супу, відокремити від кісток, нарізати шматочками і знову покласти в щі. Посипте дрібно нарізаною зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 47.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3538 г |
| Білки | 2.3 г | 76 г | 3% | 6.3% | 3304 г |
| Жири | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 13.4% | 1556 г |
| Вуглеводи | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1.5% | 13688 г |
| органічні кислоти | 0.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.2% | 5000 г |
| вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 7.6% | 2755 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 23.3% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.9% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.3% | 9000 г |
| Вітамін В4, холін | 7 мг | 500 мг | 1.4% | 2.9% | 7143 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 4.2% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.6 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% | 12% | 1765 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Вітамін PP, NE | 0.7818 мг | 20 мг | 3.9% | 8.2% | 2558 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 77.7 мг | 2500 мг | 3.1% | 6.5% | 3218 г |
| Кальцій, Ca | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 9174 г |
| Магній, Mg | 6.7 мг | 400 мг | 1.7% | 3.6% | 5970 г |
| Натрій, Na | 136 мг | 1300 мг | 10.5% | 22.1% | 956 г |
| Сірка, С | 24.2 мг | 1000 мг | 2.4% | 5% | 4132 г |
| Фосфор, П | 27.4 мг | 800 мг | 3.4% | 7.1% | 2920 г |
| Хлор, кл | 6.2 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 37097 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 11.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 1.5 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 3.6% | 6000 г |
| Йод, І | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.1% | 18750 г |
| Cobalt, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 18.9% | 1111 г |
| Літій, Лі | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0197 мг | 2 мг | 1% | 2.1% | 10152 г |
| Мідь, Cu | 17.1 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 3.6% | 5848 г |
| Молібден, Mo. | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 5.5% | 3889 г |
| Нікель, нікель | 1.4 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 3 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 7.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 42105 г |
| Хром, кр | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.9% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.2413 мг | 12 мг | 2% | 4.2% | 4973 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.7 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 47,6 ккал.
Щі з ячменем багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТУ ЩІ З БОЧКА НА 100 Г.
- 0 ккал
- 142 ккал
- 23 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 313 ккал
- 49 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 47,6 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, варити щі з ячною крупою, рецепт, калорійність, корисні речовини