Інгредієнти Щі уральські (з крупами)
| «Геркулес» | 20.0 (грам) |
| томатна паста | 50.0 (грам) |
| капуста білокачанна, квашена | 200.0 (грам) |
| моркву | 40.0 (грам) |
| корінь петрушки | 10.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| кулінарний жир | 20.0 (грам) |
| води | 850.0 (грам) |
Спосіб приготування
Готову крупу 61 засипати в киплячий бульйон або воду, довести до кипіння, покласти тушковану капусту, через 15-20 хвилин після закипання додати пасеровані овочі і варити щі до готовності.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Білки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.5% | 9500 г |
| Жири | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.2% | 3111 г |
| Вуглеводи | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 4.8% | 6844 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.1% | 2857 г |
| вода | 98.2 г | 2273 г | 4.3% | 13.7% | 2315 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 141% | 225 г |
| ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.1% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.5% | 9000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.2 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1% | 33333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 27.3% | 1169 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.6% | 18750 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 12500 г |
| Вітамін PP, NE | 0.3328 мг | 20 мг | 1.7% | 5.4% | 6010 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 112.9 мг | 2500 мг | 4.5% | 14.3% | 2214 г |
| Кальцій, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.1% | 7752 г |
| Магній, Mg | 9.4 мг | 400 мг | 2.4% | 7.6% | 4255 г |
| Натрій, Na | 160.6 мг | 1300 мг | 12.4% | 39.4% | 809 г |
| Сірка, С | 4.3 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.3% | 23256 г |
| Фосфор, П | 19.2 мг | 800 мг | 2.4% | 7.6% | 4167 г |
| Хлор, кл | 4.8 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.6% | 47917 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 28.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 4.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 5.4% | 6000 г |
| Йод, І | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1% | 37500 г |
| Cobalt, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 12.7% | 2500 г |
| Літій, Лі | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 13% | 2430 г |
| Мідь, Cu | 14.3 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 4.4% | 6993 г |
| Молібден, Mo. | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% | 3.5% | 8750 г |
| Нікель, нікель | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 18.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 95238 г |
| Хром, кр | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.3% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.1024 мг | 12 мг | 0.9% | 2.9% | 11719 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 1.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 31,5 ккал.
Щі уральські (з крупою) багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 44,4%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
Калорійність і ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТА Щі по-уральськи (з крупою) НА 100 г.
- 352 ккал
- 102 ккал
- 23 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 897 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 31,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, Щі по-уральськи (з крупою), рецепт, калорійність, поживність