Фрукти на Балі представлені в найрізноманітніших варіаціях, вони справжнє свято для очей і шлунка, подекуди мають незвичайні кольори, форми, розміри. Хоча багато місцевих фруктів схожі на ті, що зустрічаються по всій Південній Азії, тут ви також знайдете виняткові сорти, які зустрічаються лише на Балі. Цей невеликий острів, розташований за 8 градусів на південь від екватора, багатий небесною землею. 1. Мангостан Ті, хто раніше відвідував країни Південно-Східної Азії, можливо, вже стикалися з таким фруктом, як мангостан. Округла форма, приємна, розміром з яблуко, має насичений фіолетовий колір, легко ламається при стисканні між долонями. Поводитися з мангустином потрібно обережно: його шкірка виділяє червонуватий сік, який може легко забруднити одяг. Через цю дивну особливість він отримав назву «кривавий плід». 2. Лінь Цей фрукт зустрічається овальної та круглої форми, має загострену верхівку, що полегшує процес очищення. На смак солодкий, трохи крохмалистий, суміш ананаса і яблука. Сільськогосподарські виробничі кооперативи виготовляють вино з різновиду оселедця на сході Балі. Ви знайдете цей фрукт майже на всіх ринках і супермаркетах Балі. 3. Рамбутан З місцевої мови назва фрукта перекладається як «волохатий». Зазвичай росте в сільській місцевості Балі. У незрілому стані плоди зелено-жовті, в дозрілому стані стають яскраво-червоними. Це м’яка біла м’якоть, що нагадує хмару. Поширені різні типи рамбутану, починаючи від «довгошерстого» і дуже соковитого до маленького і більш сухого, більш круглого і з меншим вмістом вологи. 4. Анон Анона росте серед папайї та бананів у сільських садах і є смачним ласощами в спекотні літні дні, часто змішуючи з цукровим сиропом як напій. Анона досить кисла, якщо її використовувати в оригінальній формі. Місцеві жителі вдаються до допомоги цього фрукта при виразці ротової порожнини. У стиглому вигляді дуже м'який, шкірка легко знімається руками. 5. Амбарелла Амбарелла росте на невисоких деревах, при дозріванні стає світлішою. Його м’якоть хрустка з кислинкою і містить велику кількість вітаміну С. Зазвичай її очищають від шкірки та нарізають перед вживанням у сирому вигляді. Амбарелла містить колюче насіння, яке слід уникати, щоб воно потрапило між зуби. Дуже поширений на місцевих ринках жителі Балі вважають, що амбарелла покращує травлення та допомагає при анемії.
2022-11-11