Інгредієнти Варення з чорниці та малини
| чорниця | 200.0 (грам) |
| малина | 800.0 (грам) |
| цукор | 1500.0 (грам) |
| води | 2.0 (зернисте скло) |
Спосіб приготування
Ягоди залити гарячим цукровим сиропом, витримати в ньому до охолодження і варити до готовності.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 229.1 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Білки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.1% | 38000 г |
| Жири | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Вуглеводи | 60.5 г | 219 г | 27.6% | 12% | 362 г |
| органічні кислоти | 0.4 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6061 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 36364 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Вітамін PP, NE | 0.1332 мг | 20 мг | 0.7% | 0.3% | 15015 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 50.5 мг | 2500 мг | 2% | 0.9% | 4950 г |
| Кальцій, Ca | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9901 г |
| Магній, Mg | 4.7 мг | 400 мг | 1.2% | 0.5% | 8511 г |
| Натрій, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Сірка, С | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Фосфор, П | 7.5 мг | 800 мг | 0.9% | 0.4% | 10667 г |
| Хлор, кл | 4.2 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 54762 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Бор, Б | 40.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Йод, І | 400.9 мкг | 150 мкг | 267.3% | 116.7% | 37 г |
| Cobalt, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Марганець, Мн | 0.0421 мг | 2 мг | 2.1% | 0.9% | 4751 г |
| Мідь, Cu | 34.1 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.5% | 2933 г |
| Молібден, Mo. | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Фтор, Ф | 0.6 мкг | 4000 мкг | 666667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0401 мг | 12 мг | 0.3% | 0.1% | 29925 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 229,1 ккал.
Варення з чорниці та малини багатий на вітаміни і мінерали, такі як: йод – 267,3%
- Йод бере участь у функціонуванні щитовидної залози, забезпечуючи утворення гормонів (тироксину і трийодтироніну). Він необхідний для росту і диференціації клітин усіх тканин організму людини, дихання мітохондрій, регуляції трансмембранного транспорту натрію і гормонів. Недостатнє надходження призводить до ендемічного зобу з гіпотиреозом і уповільненням обміну речовин, артеріальної гіпотонії, затримки росту і розумового розвитку у дітей.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУРИ ІНГРЕДІЄНТИ Варення з чорниці та малини НА 100 г.
- 39 ккал
- 46 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як варити, калорійність 229,1 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Варення з чорниці і малини, рецепт, калорійність, корисні речовини