Рецепт варення з барбарису. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.

Інгредієнти Варення з барбарису

барбарис 1000.0 (грам)
води 3.0 (зернисте скло)
цукор 1300.0 (грам)
Спосіб приготування

Промиті ягоди залити теплою водою і залишити на 10 годин. Потім злити воду, зварити на ній цукровий сироп, залити ними ягоди і варити 30 – 40 хвилин.

Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.

Харчова цінність і хімічний склад.

У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
Поживні речовиниКількістьНорма**% від норми в 100 гр% від норми в 100 ккал100% нормально
Калорійність203.7 ккал1684 ккал12.1%5.9%827 г
Вуглеводи54.3 г219 г24.8%12.2%403 г
вода23.2 г2273 г1%0.5%9797 г
Вітаміни
Вітамін А, RE30600 мкг900 мкг3400%1669.1%3 г
ретинол30.6 мг~
Вітамін С, аскорбінова48.6 мг90 мг54%26.5%185 г
макронутрієнти
Калій, К1.6 мг2500 мг0.1%156250 г
Кальцій, Ca1.1 мг1000 мг0.1%90909 г
Натрій, Na0.5 мг1300 мг260000 г
Розсіяні елементи
Залізо, Fe0.2 мг18 мг1.1%0.5%9000 г

Енергетична цінність 203,7 ккал.

Варення з барбарису багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 3400%, вітамін С – 54%
  • Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
  • Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
 
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУРИ Варення з барбарису НА 100 г
  • 30 ккал
  • 0 ккал
  • 399 ккал
Ключові слова: Як варити, калорійність 203,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Варення з барбарису, рецепт, калорійність, поживність

залишити коментар