Уявіть собі, що кожен квадратний метр узбережжя в світі всіяний 15 продуктовими пакетами, наповненими пластиковим сміттям – саме стільки його зараз потрапляє в океани по всьому світу лише за один рік. У світі щодня утворюється щонайменше 3,5 мільйона тонн пластику та інших твердих відходів, що в 10 разів більше, ніж 100 років тому. І беззаперечним лідером тут є США, які виробляють 250 мільйонів тонн сміття на рік – близько 2 кг сміття на людину в день.
Але в той же час все більше людей присвячують своє життя безвідходному руху. Деякі з них виробляють стільки мало сміття на рік, що все поміститься в звичайну консервну банку. Ці люди ведуть звичайний сучасний спосіб життя, а бажання зменшити відходи економить їм гроші та час і збагачує їх життя.
Кетрін Келлог — одна з тих, хто зменшив кількість свого сміття, яке не було компостовано чи перероблено, до такого рівня, що воно буквально поміщається в одному баку. Тим часом середньостатистичний американець виробляє близько 680 кілограмів сміття на рік.
«Ми також заощаджуємо близько 5000 доларів на рік, купуючи свіжі, а не розфасовані, купуючи оптом і виготовляючи власні продукти, як-от чистячі засоби та дезодоранти», — каже Келлог, яка живе зі своїм чоловіком у невеликому будинку в Валлехо, Каліфорнія.
У Келлог є блог, у якому вона ділиться деталями безвідходного способу життя, а також практичними порадами та вказівками для тих, хто прагне почати безвідходний спосіб життя. За три роки у неї було 300 постійних читачів у її блозі та в.
«Я думаю, що багато людей готові скоротити свої відходи», — каже Келлог. Однак вона не хоче, щоб люди зациклювалися на спробах помістити все своє сміття в одну банку. «Рух «нуль відходів» — це мінімізація відходів і навчання тому, як приймати обґрунтовані рішення. Просто робіть усе можливе і купуйте менше».
Активна спільнота
У коледжі через страх раку молочної залози Келлог почала читати етикетки засобів особистої гігієни та шукати способи обмежити вплив потенційно токсичних хімікатів на своє тіло. Вона знайшла альтернативні засоби і почала виготовляти власну продукцію. Як і читачі її блогу, Келлог вчилася від інших людей, зокрема від Лорен Сінгер, автора популярного блогу. У 2012 році Сінгер почала скорочувати кількість відходів, будучи студенткою-екологом, яка з тих пір переросла в кар’єру оратора, консультанта та продавця. Вона має два магазини, розроблені, щоб полегшити життя всім, хто хоче мінімізувати кількість сміття у своєму житті.
Існує активна онлайн-спільнота для обміну ідеями щодо безвідходного способу життя, де люди також діляться своїми проблемами та підтримують один одного, коли друзі та родина не поділяють бажання безвідходного життя та вважають це дивним. «Кожен відчуває страх бути відкинутим, коли намагається почати робити щось інше», — каже Келлог. «Але немає нічого кардинального в очищенні плям на кухонній стільниці тканинним рушником замість паперового».
Багато рішень, які допомагають зменшити відходи, були звичайними до ери пластику та одноразових матеріалів. Подумайте про тканинні серветки та носові хустки, оцет і воду для чищення, скляні або сталеві харчові контейнери, тканинні пакети для продуктів. Старі шкільні рішення, такі як ці, не створюють відходів і в довгостроковій перспективі дешевші.
Що таке норма
Келлог вважає, що ключем до руху за зменшення відходів є питання про те, що є нормальним, і мислення нестандартно. Як один із прикладів вона каже, що любить тортильї, але ненавидить їх готувати, і, звичайно, вона не хоче купувати упаковані коржі в продуктовому магазині. Тому вона знайшла вихід: купила свіжі тортильї в місцевому мексиканському ресторані. Ресторан навіть із задоволенням наповнює харчові контейнери Келлога своїми тортильями, тому що це економить йому гроші.
«Багато з цих рішень щодо зменшення відходів дуже прості», — каже вона. «І будь-який крок до зменшення відходів є кроком у правильному напрямку».
У січні 2017 року Рейчел Фелоус з Цинциннаті, штат Огайо, зробила рішучі кроки та скоротила свої відходи до одного мішка на рік. Фелус був здивований і задоволений тим, як це вплинуло на її життя.
«Нуль відходів — це чудово», — каже вона. «Я відкрив для себе чудову спільноту, знайшов нових друзів і отримав нові можливості».
Незважаючи на те, що Фелус завжди дбала про навколишнє середовище, вона не замислювалася про те, скільки відходів вона створює, доки не переїхала. Саме тоді вона зрозуміла, скільки всього накопичилося в її будинку, включно з дюжиною наполовину використаних пляшечок шампуню та кондиціонера. Невдовзі після прочитання статті про скорочення відходів вона вирішила взятися за справу серйозно. Фелус також розповідає про свою боротьбу з відходами, а також про труднощі та успіхи на цьому шляху.
Від 75 до 80 відсотків ваги всіх побутових відходів становлять органічні відходи, які можна компостувати та додавати в ґрунт. Фелоус живе в багатоквартирному будинку, тому вона кладе свої органічні відходи в морозильну камеру. Раз на місяць вона доставляє накопичені відходи до батьківської хати, звідки їх збирає місцевий фермер для годівлі тварин або для компостування. Якщо органічні відходи потрапляють на сміттєзвалище, вони, швидше за все, не будуть компостовані, оскільки повітря там не може належним чином циркулювати.
Фелус, яка керує власним веб-дизайном і фотографічним бізнесом, пропонує поетапно переходити до безвідходного способу життя та не надто напружуватися. Зміна способу життя – це подорож, і це не відбувається відразу. «Але воно того варте. Не знаю, чому я не почав раніше», — каже Фелус.
Звичайна сім'я
Шон Вільямсон почав вести безвідходний спосіб життя десять років тому. У той час як його сусіди в передмісті за межами Торонто холодними зимовими вечорами виносять три-чотири мішки сміття на узбіччя, Вільямсон гріється і дивиться хокей по телевізору. За ці десять років Вільямсон, його дружина та дочка винесли лише шість мішків сміття. «Ми живемо цілком нормальним життям. Ми просто усунули з нього відходи», — каже він.
Вільямсон додає, що, всупереч поширеній думці, зменшити відходи неважко. «Ми купуємо оптом, тому не ходимо до магазину так часто, і це економить наші гроші та час», — каже він.
Вільямсон — бізнес-консультант із сталого розвитку, мета якого — бути менш марнотратним у всіх аспектах життя. «Це спосіб думати про пошук кращих способів робити речі. Коли я це зрозумів, мені не потрібно було докладати особливих зусиль, щоб підтримувати такий спосіб життя», — каже він.
Вільямсону допомагає те, що в його районі є хороша програма переробки пластику, паперу та металу, а також у нього є місце на задньому дворі для двох маленьких компостерів — літнього та зимового — які дають багато родючої землі для його саду. Купівлі робить акуратно, намагаючись уникнути втрат, і зауважує, що викидання теж коштує грошей: упаковка подорожчає продукту, а потім ми платимо за утилізацію упаковки своїми податками.
Щоб купити продукти харчування та інші продукти без упаковки, він відвідує місцевий ринок. А коли вибору немає, залишає пакунок на касі. Магазини часто можуть повторно використовувати або переробляти упаковку, і, залишаючи її, споживачі сигналізують, що вони не хочуть, щоб їхні авокадо загортали в пластик.
Навіть після десяти років життя без відходів нові ідеї все ще з’являються в голові Вільямсона. Він прагне зменшити відходи в ширшому сенсі – наприклад, не купувати другу машину, яка буде припаркована 95% дня, і голитися в душі, щоб заощадити час. Його порада: подумайте про те, що ви бездумно витрачаєте у повсякденному житті. «Якщо ви це зміните, ви матимете щасливіше та комфортніше життя», — каже він.
П'ять принципів безвідходного життя від експертів:
1. Відмовитися. Відмовтеся від купівлі речей з великою кількістю упаковки.
2. Зрізати. Не купуйте речі, які вам не потрібні.
3. Повторне використання. Оновлюйте зношені предмети, купуйте вживані або багаторазові предмети, наприклад сталеві пляшки з водою.
4. Компост. До 80% ваги світового сміття можуть складати органічні відходи. На звалищах органічні відходи не розкладаються належним чином.
5. Переробка. Переробка також вимагає енергії та ресурсів, але це краще, ніж відправляти відходи на звалище чи викидати їх на узбіччі дороги.