Інгредієнти Варення з кавунових шкірок
| кавун | 1000.0 (грам) |
| цукор | 1500.0 (грам) |
| води | 2.0 (зернисте скло) |
| лимонна кислота | 1.0 (чайна ложка) |
Спосіб приготування
З кірок кавуна знімають верхній щільний шар, залишаючи тільки білу м’якоть. Нарізати невеликими шматочками і відварити у воді до м'якості. Приготувати сироп, опустити в нього кавунові кірки і варити, поки вони не стануть прозорими. В кінці варіння додати лимонну кислоту.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 219.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Білки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.1% | 38000 г |
| Жири | 0.03 г | 56 г | 0.1% | 186667 г | |
| Вуглеводи | 58.4 г | 219 г | 26.7% | 12.1% | 375 г |
| органічні кислоти | 0.03 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5557 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Вітамін PP, NE | 0.0832 мг | 20 мг | 0.4% | 0.2% | 24038 г |
| ніацин | 0.05 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 19.8 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.4% | 12626 г |
| Кальцій, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Магній, Mg | 60.6 мг | 400 мг | 15.2% | 6.9% | 660 г |
| Натрій, Na | 5.1 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 25490 г |
| Фосфор, П | 1.9 мг | 800 мг | 0.2% | 0.1% | 42105 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.5 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 219,9 ккал.
Варення з кавунових шкірок багатий на вітаміни та мінерали, такі як: магній – 15,2%
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУРНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ Варення з кавунових шкірок НА 100 г.
- 27 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 219,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Варення з кавунових шкірок, рецепт, калорійність, корисні речовини