Інгредієнти Кавун консервований
| кавун | 1.0 (штука) |
| цукор | 100.0 (грам) |
| кухонна сіль | 50.0 (грам) |
| оцет | 100.0 (грам) |
Спосіб приготування
Наріжте кавун поперек скибочками. Щільно укласти в 3-літрову банку і одноразово залити окропом на 15-20 хвилин. Потім злийте воду, додайте в неї 100 г цукру, 50 г солі і проваріть 2-3 хвилини. У банку налити 100 г 6% оцту і залити кавуни киплячим маринадом до самого краю ємності (через край), закупорити.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 36.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4614 г |
| Білки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.9% | 15200 г |
| Жири | 0.09 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 62222 г |
| Вуглеводи | 9 г | 219 г | 4.1% | 11.2% | 2433 г |
| органічні кислоти | 77.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 32.9% | 833 г |
| вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 10.4% | 2607 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 24.4% | 1125 г |
| ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.5% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 9.6% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.4% | 6349 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Вітамін PP, NE | 0.283 мг | 20 мг | 1.4% | 3.8% | 7067 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 57.6 мг | 2500 мг | 2.3% | 6.3% | 4340 г |
| Кальцій, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 5.5% | 5076 г |
| Магній, Mg | 191.6 мг | 400 мг | 47.9% | 131.2% | 209 г |
| Натрій, Na | 21.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 4.7% | 5991 г |
| Сірка, С | 3.6 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Фосфор, П | 5.9 мг | 800 мг | 0.7% | 1.9% | 13559 г |
| Хлор, кл | 1193.8 мг | 2300 мг | 51.9% | 142.2% | 193 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 13.7% | 2000 г |
| Cobalt, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 8.2% | 3333 г |
| Марганець, Мн | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Мідь, Cu | 5.4 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18519 г |
| Молібден, Mo. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8.5% | 3182 г |
| Цинк, Zn | 0.012 мг | 12 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 36,5 ккал.
Консервований кавун багатий на вітаміни та мінерали, такі як: магній – 47,9%, хлор – 51,9%
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Кавун консервований НА 100 Г.
- 27 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 36,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Консервований кавун, рецепт, калорійність, корисні речовини