Інгредієнти Буряк у солодкому маринаді
| буряк | 1.0 (штука) |
| води | 1.0 (зернисте скло) |
| цукор | 1.5 (столова ложка) |
| кріп | 1.0 (столова ложка) |
| оцет | 3.0 (столова ложка) |
| лимонна кислота | 2.0 (грам) |
Спосіб приготування
Буряк відварити без шкірки, остудити, очистити від шкірки, нарізати скибочками. Воду з цукрами і кропом закип'ятити, додати оцет і лимонну кислоту, остудити і цим сиропом залити буряк. Перед подачею вимочити 2 дні.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Білки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 1% | 19000 г |
| Жири | 0.04 г | 56 г | 0.1% | 0.2% | 140000 г |
| Вуглеводи | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 11.7% | 1766 г |
| органічні кислоти | 0.03 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.2% | 2857 г |
| вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2662 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 6.8% | 3000 г |
| ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.2% | 18000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.5 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.9% | 11429 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 4.9% | 4091 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.1264 мг | 20 мг | 0.6% | 1.2% | 15823 г |
| ніацин | 0.06 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 81.6 мг | 2500 мг | 3.3% | 6.8% | 3064 г |
| Кальцій, Ca | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6289 г |
| Магній, Mg | 7.3 мг | 400 мг | 1.8% | 3.7% | 5479 г |
| Натрій, Na | 12.8 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 10156 г |
| Сірка, С | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Фосфор, П | 12.6 мг | 800 мг | 1.6% | 3.3% | 6349 г |
| Хлор, кл | 10.4 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 22115 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Бор, Б | 67.7 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 16.9 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 4.5% | 4500 г |
| Йод, І | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 8824 г |
| Cobalt, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 10.3% | 2000 г |
| Марганець, Мн | 0.1595 мг | 2 мг | 8% | 16.5% | 1254 г |
| Мідь, Cu | 33.8 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 7% | 2959 г |
| Молібден, Mo. | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 7% | 2917 г |
| Нікель, нікель | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 109.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Хром, кр | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 19.8% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 0.1027 мг | 12 мг | 0.9% | 1.9% | 11685 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.2 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 48,6 ккал.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТА Буряк в солодкому маринаді НА 100 г
- 42 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 40 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 48,6 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Буряк в солодкому маринаді, рецепт, калорійність, корисні речовини