Інгредієнти Яблука, фаршировані морквою
| яблука | 140.0 (грам) |
| моркву | 15.0 (грам) |
| цукор | 5.0 (грам) |
| крем | 10.0 (грам) |
Спосіб приготування
З підготовлених яблук (не очищаючи від шкірки) видаляють насіннєві гнізда, в отриману ямку наповнюють дрібно нарізаною морквою. Потім викладіть їх на деко, додайте невелику кількість води, нанесіть на моркву сметану, посипте цукром і запікайте в духовці 15-20 хвилин. Дайте яблука гарячими або холодними.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Білки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.4% | 9500 г |
| Жири | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вуглеводи | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 7.8% | 1634 г |
| органічні кислоти | 0.7 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.9% | 800 г |
| вода | 118 г | 2273 г | 5.2% | 6.6% | 1926 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 184.2% | 69 г |
| ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| Вітамін В4, холін | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10811 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 10.1% | 1268 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 6% | 2143 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Вітамін PP, NE | 0.5328 мг | 20 мг | 2.7% | 3.4% | 3754 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 306.5 мг | 2500 мг | 12.3% | 15.7% | 816 г |
| Кальцій, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Магній, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 4.7% | 2740 г |
| Натрій, Na | 30.7 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.1% | 4235 г |
| Сірка, С | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Фосфор, П | 22.8 мг | 800 мг | 2.9% | 3.7% | 3509 г |
| Хлор, кл | 15.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.9% | 15033 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 152 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 266.8 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 17.6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 16.3% | 783 г |
| Йод, І | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 16.6% | 769 г |
| Літій, Лі | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 4.7% | 2714 г |
| Мідь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 15.3% | 833 г |
| Молібден, Mo. | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 16.5% | 778 г |
| Нікель, нікель | 17.4 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, Ф | 16.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24242 г |
| Хром, кр | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 11% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.2201 мг | 12 мг | 1.8% | 2.3% | 5452 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 8.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 78,4 ккал.
Яблука, фаршировані морквою багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 144,4%, калій – 12,3%, залізо – 12,8%, кобальт – 13%, мідь – 12%, молібден – 12,9%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
Калорійність і хімічний склад інгредієнтів рецепта Яблука, фаршировані морквою, НА 100 г.
- 47 ккал
- 35 ккал
- 399 ккал
- 162 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 78,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Яблука, фаршировані морквою, рецепт, калорійність, корисні речовини