Інгредієнти Яблука зі збитими вершками
| яблука | 600.0 (грам) |
| крем | 1.0 (зернисте скло) |
| цукор | 2.0 (столова ложка) |
| волоський горіх | 50.0 (грам) |
| лимонного соку | 1.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
Вимиті яблука натерти на тертці, скропити лимонним соком, змішати зі збитими вершками і горіхами. Подавати відразу після приготування.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 113.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1478 г |
| Білки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Жири | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.8% | 1120 г |
| Вуглеводи | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 6.6% | 1335 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 2.1% | 4217 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 6.8% | 1286 г |
| ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 11.3 мг | 500 мг | 2.3% | 2% | 4425 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 5128 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.3 мг | 90 мг | 8.1% | 7.1% | 1233 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 11.2% | 789 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Вітамін PP, NE | 0.6154 мг | 20 мг | 3.1% | 2.7% | 3250 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 242.2 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.5% | 1032 г |
| Кальцій, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.4% | 2591 г |
| Магній, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2051 г |
| Натрій, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.7% | 5200 г |
| Сірка, С | 9.2 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Фосфор, П | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 6.1% | 1457 г |
| Хлор, кл | 19.9 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11558 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 68.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 156.6 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 2.5 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 7.8% | 1125 г |
| Йод, І | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Cobalt, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 9.7% | 909 г |
| Марганець, Мн | 0.1432 мг | 2 мг | 7.2% | 6.3% | 1397 г |
| Мідь, Cu | 109.9 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.7% | 910 г |
| Молібден, Mo. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Нікель, нікель | 10.6 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61111 г |
| Фтор, Ф | 49.7 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8048 г |
| Хром, кр | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.3096 мг | 12 мг | 2.6% | 2.3% | 3876 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 5.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 113,9 ккал.
Яблука зі збитими вершками багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 12,7%, кобальт – 11%, мідь – 11%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Яблука зі збитими вершками НА 100 г.
- 47 ккал
- 119 ккал
- 399 ккал
- 656 ккал
- 33 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 113,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Яблука зі збитими вершками, рецепт, калорійність, поживність