Інгредієнти Яблука, запечені з сиром
| яблука | 142.0 (грам) |
| сир жирний 18% | 30.0 (грам) |
| виноград | 15.0 (грам) |
| цукор | 15.0 (грам) |
| мед | 35.0 (грам) |
| води | 12.0 (грам) |
| лимонна кислота | 0.1 (грам) |
| волоський горіх | 5.0 (грам) |
Спосіб приготування
У яблук, не очищаючи від шкірки, видаляють насіннєве гніздо, утворену ямку заповнюють фаршем. Викласти фаршировані яблука на деко, додати невелику кількість води і запекти в духовці 15-20 хвилин (в залежності від сорту яблук). Для фаршу натріть сир, додайте підготовлений і обсушений родзинки, цукор і перемішайте. Для сиропу в гарячу воду додати мед, довести до кипіння і варити при постійному помішуванні 7-10 хвилин. В кінці варіння додати лимонну кислоту і остудити. При виході яблука поливають сиропом і посипають сушеними подрібненими горіхами.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Білки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| Жири | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3% | 1931 г |
| Вуглеводи | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 9.2% | 631 г |
| органічні кислоти | 0.8 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2914 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Вітамін В4, холін | 6.9 мг | 500 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Вітамін PP, NE | 0.9142 мг | 20 мг | 4.6% | 2.7% | 2188 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 276.7 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Кальцій, Ca | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2155 г |
| Магній, Mg | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрій, Na | 33.6 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.5% | 3869 г |
| Сірка, С | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Фосфор, П | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Хлор, кл | 28.1 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8185 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 136.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 2.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Йод, І | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Cobalt, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7% | 833 г |
| Марганець, Мн | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 4.1% | 1414 г |
| Мідь, Cu | 112.2 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Молібден, Mo. | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Нікель, нікель | 9.5 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.4 мкг | 55 мкг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Фтор, Ф | 65.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6126 г |
| Хром, кр | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.3039 мг | 12 мг | 2.5% | 1.5% | 3949 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 17.6 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 8.8 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 171,4 ккал.
Яблука, запечені з сиром багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 11,3%, калій – 11,1%, кобальт – 12%, мідь – 11,2%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТА Яблука, запечені з сиром НА 100 г
- 47 ккал
- 236 ккал
- 264 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 656 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 171,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Яблука, запечені з сиром, рецепт, калорійність, корисні речовини