Вітамін С і біофлавоноїди, що містяться в апельсинах, захищають сперматозоїди від генетичних пошкоджень, які можуть спричинити вроджені вади у нащадків.
Опис
Апельсин - один з найпоширеніших і популярних фруктів. Його люблять за те, що він доступний цілий рік, корисний і смачний. Апельсини — це круглі цитрусові фрукти діаметром від 2 до 3 дюймів із тонкою текстурованою шкіркою оранжевого кольору, товщина якої залежить від сорту. М’якоть також оранжевого кольору і дуже соковита.
Апельсини можуть бути солодкими, гіркими та кислими, тому вам потрібно навчитися розрізняти сорти. Солодкі сорти, як правило, більш ароматні. Вони ідеально підходять для приготування соків.
Харчова цінність
Апельсини є чудовим джерелом вітаміну С і флавоноїдів. Один апельсин (130 грамів) забезпечує майже 100 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну С. Коли ви з’їдаєте цілий апельсин, він забезпечує корисні харчові волокна. Особливо корисний альбедо (білий шар під шкірою), який містить найбільшу кількість цінних біофлавоноїдів та інших протиракових речовин.
Крім того, апельсини є хорошим джерелом вітаміну А, вітамінів групи В, амінокислот, бета-каротину, пектину, калію, фолієвої кислоти, кальцію, йоду, фосфору, натрію, цинку, марганцю, хлору та заліза.
Користь для здоров'я
Апельсин містить понад 170 різних фітонутрієнтів і понад 60 флавоноїдів, багато з яких мають протизапальну, протипухлинну та антиоксидантну дію. Поєднання високого рівня антиоксидантів (вітамін С) і флавоноїдів в апельсинах робить його одним з найкращих фруктів.
атеросклероз. Регулярне споживання вітаміну С перешкоджає зміцненню артерій.
Профілактика раку. Сполука, що міститься в апельсинах, називається ліміноїд, допомагає боротися з раком порожнини рота, шкіри, легенів, молочної залози, шлунка та товстої кишки. Високий вміст вітаміну С також діє як хороший антиоксидант, який захищає клітини від пошкодження вільними радикалами.
Холестерин. Алкалоїд синефрин, що міститься в апельсиновій шкірці, зменшує вироблення холестерину печінкою. Антиоксиданти борються з окислювальним стресом, який є головним винуватцем окислення поганого холестерину в крові.
Запор. Хоча апельсин має кислий смак, він має лужну дію на травну систему та допомагає стимулювати вироблення травних соків, запобігаючи запорам.
Пошкоджена сперма. Чоловікові достатньо одного апельсина в день, щоб його сперма була здоровою. Вітамін С, антиоксидант, захищає сперматозоїди від генетичних пошкоджень, які можуть спричинити вроджені вади у нащадків.
Хвороби серця. Відомо, що високе споживання флавоноїдів і вітаміну С вдвічі знижує ризик серцевих захворювань.
Гіпертонія. Дослідження показали, що флавоноїд гесперидин, який міститься в апельсинах, може допомогти знизити високий кров’яний тиск.
Імунна система. Вітамін С активізує лейкоцити, які борються з інфекціями, зміцнює імунітет.
Камені в нирках. Щоденне вживання апельсинового соку значно знижує ризик утворення кальцієво-оксалатних каменів у нирках.
Шкіра. Антиоксиданти, що містяться в апельсинах, захищають шкіру від вільних радикалів, які можуть викликати ознаки старіння.
Виразка шлунка. Вживання продуктів, багатих вітаміном С, допомагає знизити ризик розвитку виразкової хвороби та, у свою чергу, знижує ризик розвитку раку шлунка.
Вірусні інфекції. Апельсини багаті поліфенолами, які забезпечують захист від вірусних інфекцій.
Tips
Щоб витягнути з апельсинів більше соку, зберігайте їх при кімнатній температурі. Вітамін С швидко руйнується на повітрі, тому з’їжте апельсин відразу після очищення. Апельсини можна зберігати при кімнатній температурі до двох тижнів. Не зберігайте їх загорнутими і вологими в холодильнику, вони можуть бути вражені цвіллю.
Увага
Безсумнівно, апельсини дуже корисні, але ви завжди повинні пам’ятати, що їсти їх потрібно в міру. Надмірне споживання будь-яких цитрусових може призвести до вимивання кальцію з органів тіла, викликаючи руйнування кісток і зубів.
Хоча ми рідко використовуємо цедру апельсина, корисно знати, що цедра цитрусових містить деякі олії, які можуть перешкоджати засвоєнню вітаміну А.