Інгредієнти Яблука або груші з сиропом
| яблука | 125.0 (грам) |
| цукор | 40.0 (грам) |
| води | 55.0 (грам) |
| лимонна кислота | 0.1 (грам) |
| виноградне вино | 10.0 (грам) |
Спосіб приготування
Яблука або груші очищають від шкірки, видаляють насіннєві гнізда, варять 6-8 хв у цукровому сиропі, підкисленому лимонною кислотою. Плоди виймають, сироп проціджують, додають приготоване виноградне вино (с. 306), плоди знову заливають і охолоджують; яблуко або грушу кладуть в миску і заливають сиропом. Яблука швидкого приготування і дуже стиглі груші не варять, а кладуть у киплячий сироп, припиняють нагрівання і залишають у ньому до охолодження.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 105.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Білки | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.4% | 25333 г |
| Жири | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 18667 г |
| Вуглеводи | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 11.8% | 808 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| вода | 96.2 г | 2273 г | 4.2% | 4% | 2363 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.1% | 4500 г |
| ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 30769 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3103 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.2498 мг | 20 мг | 1.2% | 1.1% | 8006 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 201 мг | 2500 мг | 8% | 7.6% | 1244 г |
| Кальцій, Ca | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8547 г |
| Магній, Mg | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 1.5% | 6452 г |
| Натрій, Na | 18.9 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6878 г |
| Сірка, С | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Фосфор, П | 7.4 мг | 800 мг | 0.9% | 0.9% | 10811 г |
| Хлор, кл | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 164286 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 173 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 2.8 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 8.5% | 1125 г |
| Йод, І | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 6.6% | 1429 г |
| Марганець, Мн | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Мідь, Cu | 77.7 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.4% | 1287 г |
| Молібден, Mo. | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Нікель, нікель | 12 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 44.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 5.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70175 г |
| Хром, кр | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.3% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.1059 мг | 12 мг | 0.9% | 0.9% | 11331 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 6.1 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 105,3 ккал.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТА Яблука або груші з сиропом НА 100 г
- 47 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 88 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 105,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Яблука або груші з сиропом, рецепт, калорійність, корисні речовини