Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 174 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Білки | 0.42 г | 76 г | 0.6% | 0.3% | 18095 г |
| Жири | 1.88 г | 56 г | 3.4% | 2% | 2979 г |
| Вуглеводи | 22.36 г | 219 г | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Спирт (етиловий спирт) | 9.9 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| вода | 64.99 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Зола | 0.14 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| бета каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Вітамін В1, тіамін | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.5% | 10588 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Вітамін В9, фолат | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 3.1% | 1837 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.118 мг | 20 мг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 71 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.6% | 3521 г |
| Кальцій, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магній, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Натрій, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.3% | 21667 г |
| Сірка, С | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Фосфор, П | 7 мг | 800 мг | 0.9% | 0.5% | 11429 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Марганець, Мн | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 15.2% | 379 г |
| Мідь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.5% | 1266 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.7% | 7857 г |
| Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 22.33 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 1.636 г | максимум 18.7 г | |||
| 6:0 Нейлон | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.129 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.818 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.323 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.082 г | хв 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.033 г | від 11.2 в 20.6 | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.005 г | від 0.9 в 3.7 | 0.6% | 0.3% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.027 г | від 4.7 в 16.8 | 0.6% | 0.3% |
Енергетична цінність 174 ккал.
- рідка унція = 31.4 г (54.6 ккал)
- (4.5 рідких унцій) = 141 г (245.3 ккал)
Рецепт пінаколади багатий на вітаміни та мінерали, такі як: марганець – 26,4%
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
Ключові слова: калорійність 174 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Пінаколада, приготовлена за рецептом, калорійність, поживність, корисні властивості Пінаколада, приготовлена за рецептом