Гриб окрошка
Приготування:
Солоні гриби промити холодною водою, дати воді стекти. Потім гриби і
свіжі огірки нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю нашаткувати.
Моркву і картоплю відварити без шкірки, остудити, очистити і нарізати
кубики. Жовтки варених яєць розтерти з готовою гірчицею і дрібн
кількість сметани. Подрібніть білок. Покласти в свіжий хлібний квас
готові продукти заправити сумішшю жовтків і гірчиці,
додати сіль і цукор.
Перед подачею кладуть сметану і подрібнений кріп
Приємного апетиту!