Чи безпечні ГМО? Американська академія екологічної медицини (AAEM) так не вважає. Академія заявила, що «декілька досліджень на тваринах вказують на серйозні ризики для здоров’я, пов’язані з ГМ-продуктами, включаючи безпліддя, проблеми з імунітетом, прискорене старіння, проблеми з регуляцією інсуліну, дегенерацію основних органів і шлунково-кишкового тракту. AAEM просить лікарів порадити пацієнтам уникати генетично модифікованих продуктів.
Вчені з Федеральної дієтичної асоціації неодноразово попереджали, що ГМ продукти можуть викликати непередбачувані побічні ефекти, включаючи алергію, токсикоз і нові захворювання. Вони закликали до довготривалих досліджень, але їх проігнорували.
Небезпека ГМО
Тисячі овець, буйволів і кіз в Індії загинули після випасу ГМ-бавовни. Миші, які їдять ГМ-кукурудзу, у майбутньому народжують все менше і менше мишей. Більше половини дітей, народжених щурами, яких годували ГМ-соєю, померли протягом трьох тижнів і були меншими. Клітини яєчок мишей і щурів із ГМ-сої значно змінилися. До третього покоління більшість хом’яків, яких годували ГМ-соєю, втратили здатність мати потомство. У гризунів, яких годували ГМ-кукурудзою та сою, спостерігалися імунні реакції та ознаки токсичності.
Варена ГМ-соя містить у сім разів більше відомого соєвого алергену. Алергія на сою зросла на 50% у Великобританії незабаром після впровадження ГМ-сої. У шлунку щурів, яких годували ГМ-картоплею, спостерігався надмірний ріст клітин, що може призвести до раку. Дослідження показали пошкодження органів, зміни в клітинах печінки та підшлункової залози, зміни рівня ферментів тощо.
На відміну від оцінки безпеки ліків, клінічні дослідження впливу генетично модифікованих продуктів на людину не проводилися. Єдине опубліковане дослідження про вплив ГМО-харчування на людину показало, що генетичний матеріал ГМ-соєвих бобів інтегрований у геном бактерій, що живуть у нашому кишечнику, і продовжує функціонувати. Це означає, що після того, як ми припиняємо їсти генетично модифіковані продукти, їх білки продовжують безперервно вироблятися в нас протягом тривалого часу. Це може означати наступне:
Якщо ген антибіотика вставити в більшість ГМ-культур, які створюються, це може призвести до стійких до антибіотиків суперзахворювань. Якщо ген, який створює токсин у ГМ-кукурудзі, буде вставлено в бактерію, це може перетворити наші кишкові бактерії на живу пестицидну рослину. Оцінки безпеки надто поверхневі, щоб визначити більшість потенційних небезпек ГМО.