Метаболізм, або метаболізм у повсякденному розумінні, — це швидкість, з якою організм переробляє поживні речовини, що містяться в їжі, і перетворює їх на енергію. У людей зі швидким обміном речовин зазвичай менше проблем із зайвою вагою. | Якщо у вас є такі проблеми, і ви впевнені, що вони викликані повільним обміном речовин, спробуйте його прискорити. Це можна зробити за допомогою простих і досить гуманних прийомів.
Ілюзія відпочинку
Оцінюючи швидкість метаболізму, зазвичай мають на увазі обмін речовин у стані спокою – коли організм витрачає калорії виключно на забезпечення своїх основних функцій. Дихання, підтримка температури тіла, робота внутрішніх органів, оновлення клітин – на ці процеси припадає 70% наших добових енергетичних витрат.
Тобто більшу частину енергії ми витрачаємо, не поворухнувши пальцем. Твердження про те, що всі люди з надмірною вагою мають повільний метаболізм, не завжди відповідають дійсності: насправді, чим більше м’язова маса і важчі кістки, тим більше енергії їм потрібно.
Різниця в швидкості метаболізму між двома людьми однієї статі та віку може становити 25%. Найшвидший метаболізм у підлітків, потім його інтенсивність починає знижуватися, приблизно на 3% на рік.
Як прискорити метаболізм?
Снідайте ситно
Дослідження показують, що починаючи свій день із корисного здорового сніданку, ваш метаболізм прискорюється приблизно на 10%. Відмова від сніданку має прямо протилежний ефект: ваш метаболізм буде спати, поки ви не поїсте.
Використовуйте гострі спеції
Вважається, що такі продукти, як гірчиця і перець чилі, здатні протягом трьох годин підтримувати обмінні процеси на рівні майже в півтора рази вище звичайного. Це пов'язано з тим, що гостра спеція містить речовину, яка викликає викид адреналіну і прискорює серцевий ритм.
Будь чоловіком
У чоловіків метаболізм в середньому на 20-30% вище, ніж у жінок. У молодому віці організм швидше спалює калорії. У жінок метаболізм найшвидший у 15-18 років, у чоловіків трохи пізніший – між 18 і 21 роком. Під час вагітності прискорюється обмін речовин. Це пов'язано з тим, що організм повинен адаптуватися до збільшення ваги і в той же час задовольняти енергетичні потреби майбутньої дитини.
Пийте зелений чай
Цей чудовий напій не тільки допомагає боротися з втомою, регулює рівень холестерину і цукру, але і прискорює метаболізм на 4%. Вчені вважають, що це пов’язано з високою концентрацією катехінів, яких у зеленому чаї більше, ніж у чорному. Ці антиоксиданти посилюють процеси окислення жирів і термогенезу (вироблення організмом тепла для підтримки нормальної температури тіла і функціонування його систем). Простіше кажучи, вони допомагають спалювати жир.
Їжте морську капусту
У нашій країні вони зустрічаються тільки у вигляді харчових добавок. А ось японські, китайські, гренландські ескімоси зі століття в століття харчуються водоростями, які багаті йодом, який стимулює роботу щитовидної залози. А вона, в свою чергу, контролює обмін речовин. Люди, які приймають водорості, навіть як добавку, швидше і легше худнуть. Альтернативою цьому екзотичному продукту може стати наш рідний яблучний оцет – він також вважається стимулятором обміну речовин саме через схожу дію на щитовидну залозу.
Їжте імбир
З давніх часів імбиру приписували тонізуючі властивості. У наш час це отримало наукове підтвердження. Дослідження, проведене вченими одного з британських університетів, показало, що регулярне вживання імбиру в їжу змушує організм більш активно витрачати енергію.
Відвідайте сауну або парну
Метаболізм прискорюється, коли ви піддаєтеся дії високих температур, тому що тілу потрібно витрачати енергію, щоб залишатися прохолодним. Під час охолодження енергія потрібна для отримання додаткового тепла. Але, на жаль, не багатьох приваблює прийняття крижаних ванн і купання в ополонці, для цього потрібно мати сильний характер і міцне здоров'я.
Набирайте обертів
Вправи — найшвидший і найефективніший спосіб прискорити метаболізм. Частково це пояснюється тим, що чим більше у вас м’язова маса, тим вищий ваш метаболізм. На м'язи організм витрачає майже в п'ять разів більше енергії, ніж на жирову тканину. Тренуйте м’язи, а ваш метаболізм зробить все інше за вас.
Так, займаючись на велотренажерах або виконуючи силові вправи, ви стаєте стрункішою, а обмін речовин активізується. Підняття тягарів сприяє нарощуванню м’язової маси, що також прискорює метаболізм в середньому на 15%. Силові тренування двічі на тиждень можуть прискорити обмінні процеси приблизно на 9,5%.
Правильне паливо
Здавалося б, низькокалорійна дієта - прямий шлях до гармонії. Насправді це зовсім не так. Дефіцит калорій в першу чергу позначається на м'язах, які потребують певної кількості енергії лише для підтримки своєї структури. М’язова маса зменшується, і неминуче, навіть у спокої, ви спалюєте менше калорій. Виходить замкнуте коло, і від цього сповільнюється обмін речовин.
Ефедрин можна посилити, поєднавши його з кофеїном, який прискорює розщеплення жиру в клітинах. Але тоді побічних ефектів буде більше. Тому краще не експериментувати зі своїм здоров’ям. Більш того, ідеальний спосіб стимулювати метаболізм існує – це дієта і помірні, але регулярні фізичні навантаження. Про спорт ми вже говорили. Цільнозернові продукти, свіжі фрукти (особливо грейпфрути та лимони), овочі та нежирне м’ясо мають бути основою вашого раціону. Такий режим прискорює обмінні процеси в організмі приблизно на третину. Кінцевий результат, звичайно, залежатиме від віку, м’язової маси та загальної маси тіла.