зміст
Загальний опис
Харчування при гастриті. Захворювання, при якому запалюється слизова шлунка. При гастриті потрібно особливе харчування. Порушення поверхні слизової оболонки буває як первинним, яке розглядається як самостійне захворювання, так і вторинним захворюванням, що виникає внаслідок перенесених захворювань, інтоксикації, інфекції.
По-перше, в залежності від характеру впливу факторів захворювання гастрит поділяють на гострий, характерне запалення слизової оболонки, і хронічний гастрит, який супроводжується структурними змінами і виснаженням слизової оболонки шлунка. По-друге, при зловживанні алкогольними напоями розвивається алкогольний гастрит.
Проєкти
Гострий гастрит може розвинутися в результаті вживання жирної, гострої їжі, сильно охолодженої або, навпаки, дуже гарячої їжі. Причинами також можуть бути дратівливі слизову препарати, отруєння кислотами і лугами, мікроби в зіпсованих продуктах. Хронічний гастрит може розвинутися внаслідок регулярних нападів гострої форми цього захворювання. Також її виникнення часто провокують хронічні захворювання (туберкульоз, гепатит, карієс).
Симптоми гастриту
Зупинимося на гастриті докладніше. Що це за захворювання і які ще симптоми, крім болю, можуть вказувати на цей діагноз? Гастрит - це запалення слизової оболонки шлунка, яке виникає з ряду причин. Основними провокуючими факторами гастриту є:
- неправильне харчування (велика кількість жирної і смаженої їжі, одноразовий прийом їжі);
- вживання великої кількості алкогольних напоїв;
- хронічний стрес;
- куріння;
- вживання лікарських засобів, що впливають на шлунок, наприклад, нестероїдних протизапальних засобів (аспірин, ібупрофен);
- вплив бактерії Helicobacter pylori.
Зазвичай важко виділити одну причину, так як хвороба розвивається внаслідок сукупності перерахованих вище факторів.
Ознаки гастриту:
біль є основною скаргою хворих на гастрит. Хворі вказують на локалізацію болю в епігастрії (епігастральній ділянці). Найчастіше біль виникає через кілька годин після їжі. Бувають також голодні болі (біль, що з'являється натще або через тривалий час після їжі).
- Неприємні відчуття посилюються
- якщо хворий їсть смажене, гостре, кисле або гаряче;
- відрижка, метеоризм;
- бурчання в животі;
- тяжкість у шлунку;
- нудота, блювота;
- язик обкладений білим нальотом;
- невелике підвищення температури тіла (до 37 градусів);
- дискомфорт у шлунку, який не проходить протягом дня.
Як було сказано вище, спровокувати гастрит може багато факторів. Однією з провідних є бактеріальна теорія, де вирішальну роль у розвитку захворювання відіграє бактерія Helicobacter pylori. Однак неправильне харчування (наприклад, одно-дворазове харчування), пристрасть до певного виду їжі (гострого або смаженого) подразнюють слизову оболонку шлунка, викликаючи патологічний процес.
Корисна їжа та харчування при гастриті
При гастриті дуже важливо з'ясувати рівень кислотності шлунка, тому що від цього буде залежати особливість вашого харчування. Наприклад, при зниженому кислотоутворенні потрібно включити в харчування при гастриті продукти, що збільшують кількість соляної кислоти. А при підвищеній кислотності, навпаки, що знижує кислотність шлунка. Дієтологи-гастроентерологи визначили список корисних продуктів при гастриті. До них належать:
- каші на молоці (гречана, рисова, вівсяна);
- відварні макарони;
- житній хліб або випічка з борошна грубого помелу;
- овочеві або молочні супи, розведені водою;
- нежирні сорти м’яса без шкіри (курка, телятина, кролик, яловичина, індичка);
- ковбаси дієтичні (ковбаса молочна, ковбаса дитяча та докторська, шинка знежирена);
- котлети і парові тефтелі з нежирного м'ясного або рибного фаршу;
- риба відварна або приготована на пару (фарширована, холодне), салати з морепродуктів);
- кисломолочні продукти (кефір, йогурт, бездріжджовий сир, нежирне молоко в обмеженій кількості);
- сирі, запечені і варені овочі (морква, картопля, цвітна капуста, бруква, кабачки) або овочеві салати (наприклад, вінегрет);
- сирі некислі види ягід (малина, полуниця) і фруктів, желе з них;
- мед, варення;
- зелень (петрушка, кріп);
- рослинне масло (оливкова, гарбузове, кунжутне);
- відвари шипшини, неміцний чай або кава з молоком;
- Сніданок: гречана каша з молоком, склянка чаю, сирне суфле.
- Пізній сніданок: не яйце, зварене круто.
- Обід: вівсяний суп, вареники на пару, морквяне пюре, компот із сухофруктів.
- Вечеря: парові котлети з щуки, не велика кількість макаронів.
- Перед сном: кефір.
Народні засоби лікування гастриту:
- листя салату (листя молодого салату подрібнити, залити окропом і настояти дві години, приймати по півсклянки двічі на день);
- настій кори крушини і деревію (чайна ложка суміші на літр окропу, варити 10 хвилин, настояти п'ять годин, приймати по 100 грам на ніч протягом тижня);
- прополіс (приймати по 7-8 грамів натщесерце вранці протягом місяця);
- настій чебрецю на вині (подрібнений чебрець залити одним літром білого сухого вина, періодично збовтуючи протягом тижня, довести до кипіння, через шість годин процідити, приймати по 50 г до їди два-три рази на день).
Небезпечне і шкідливе харчування при гастриті
По-перше, слід обмежити вживання вершкового масла (до 20 грамів на день) і солі (до 30 грамів).
У «заборонений список» при гастриті входять продукти, що містять щавлеву кислоту, екстрактивні речовини, ефірні масла, які активізують виділення секреторних речовин шлунком і стимулюють посилену роботу підшлункової залози.
До них відносяться:
- жирна риба, а також копчена, консервована, солона риба;
- свіжий хліб, листкові та кондитерські вироби, смажені пиріжки;
- страви з качки, гуски, печінки, нирок, мізків, більшості видів ковбас, м'ясних консервів;
- вершки, жирне молоко, сметана, сир, жирні та солоні сири;
- згущені бульйони, щі, окрошка;
- яйця, зварені круто або смажені;
- бобові;
- окремі види овочів і зелені (редиска, редис, часник і зелена цибуля, гриби, щавель);
- кондитерські вироби (тістечка, йогурти, торти);
- спеції і приправи (перець, гірчиця, хрін);
- продукти з високим вмістом консервантів (кетчупи, соуси, майонез);
- газовані напої.
Увага!
Адміністрація не несе відповідальності за будь-які спроби використання наданої інформації та не гарантує, що це не зашкодить Вам особисто. Матеріали не можуть бути використані для призначення лікування та постановки діагнозу. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем-спеціалістом!
ለጨጓራ በሽታ አደገኛ እና ጎጂ ምግብ ላይ፦
®ጥራጥሬዎች የሚል ተጠቅሰዋል ! ጥራጥሬዎች ጎጂ ናቸውን ???
რა არის არაბულად რომ დაწერეთ განა ყველამ იცის არაბული??????ან თარგმანი რატომ არ აქვს