зміст
Справжня грудка (Lactarius resimus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Lactarius (Молочний)
- Тип: Lactarius resimus (справжня молочна залоза)
- Біла тиша
- Біла тиша
- сира грудка
- Мокра грудка
- Правський груд
Справжнє молоко (лат. Ми молочні ферми) — гриб з роду молочниць (лат. Lactarius) родини сироїжкових (Russulaceae).
голова ∅ 5-20 см, спочатку плоскоопуклий, потім воронкоподібний з загорнутим всередину опушеним краєм, щільний. Шкіра слизова, волога, молочно-білого або злегка жовтуватого кольору з нечіткими водянистими концентричними зонами, часто з прилиплими частинками ґрунту та підстилки.
ніжка 3-7 см заввишки, ∅ 2-5 см, циліндричні, гладкі, білі або жовтуваті, іноді з жовтими плямами або ямками, порожнисті.
Пульпа крихкі, щільні, білі, з дуже характерним запахом, що нагадує фруктовий. Молочний сік рясний, їдкий, білого кольору, на повітрі стає сірчано-жовтим.
Records у молочних грибів вони досить часті, широкі, злегка спадаючі по ніжці, білі з жовтуватим відтінком.
споровий порошок жовтуватий колір.
У старих грибів ніжка стає порожнистою, пластинки жовтіють. Колір пластин може варіюватися від жовтуватого до кремового. На капелюшку можуть бути коричневі плями.
Гриб зустрічається в листяних і змішаних лісах (березових, сосново-березових, з липовим підліском). Поширений в північних районах нашої країни, в Білорусі, у Верхньому і Середньому Поволжі, на Уралі, в Західному Сибіру. Зустрічається нечасто, але рясно, зазвичай росте великими групами. Оптимальна середньодобова температура плодоношення на поверхні ґрунту 8-10°С. Молочники утворюють мікоризу з підберезником. Сезон липень-вересень, в південних районах ареалу (Білорусь, Середнє Поволжя) серпень-вересень.
Скрипка (Lactarius vellereus)
має фетровий капелюшок з неопушеними краями; найчастіше зустрічається під буками.
Перець (Lactarius piperatus)
має гладку або злегка оксамитову шапку, на повітрі молочний сік стає оливково-зеленим.
Осиковий грудок (Тополя грудка) (Lactarius controversus)
росте у вологих осикових і топольних лісах.
Волнушка біла (Lactarius pubescens)
менше, шапка менш слизька і більш пухнаста.
Підвантажок білий (Russula delica)
легко відрізнити за відсутністю молочного соку.
Всі ці гриби умовно їстівні.