А про забруднення повітря тваринницькими фермами я дізнався з фільму «Врятуй планету» (2016) кліматичного посла ООН Леонардо Ді Капріо. Дуже інформативно – дуже рекомендую”
Так (спойлер!), в одному з епізодів Леонардо приїжджає на сільськогосподарську ферму і спілкується з екологами. На задньому плані вимальовуються милі корови з великими носами, які роблять свій «посильний» внесок у глобальне потепління…
Не будемо поспішати – розберемося крок за кроком.
Ще зі школи відомо, що існують гази, які створюють своєрідний буфер у нижніх шарах атмосфери. Він не дозволяє теплу виходити у відкритий космос. Збільшення концентрації газів призводить до посилення ефекту (все менше тепла відходить і все більше залишається в приземних шарах атмосфери). Результатом є підвищення середньої температури поверхні, більш відоме як глобальне потепління.
«Винуватцями» того, що відбувається, є чотири основні парникові гази: водяна пара (він же H2О, внесок у потепління 36-72%), вуглекислий газ (СО2, 9-26%), метан (SN4, 4-9%) і озон (О3, 3-7%).
Метан «живе» в атмосфері 10 років, але має дуже великий парниковий потенціал. За даними Міжурядової групи експертів ООН зі зміни клімату (МГЕЗК), метан має парникову дію у 28 разів сильнішу, ніж CO2.
Звідки береться газ? Джерел дуже багато, але ось основні:
1. Життєдіяльність великої рогатої худоби (ВРХ).
2. Горять ліси.
3. Збільшення посівних площ.
4. Вирощування рису.
5. Витоки газу при розробці родовища вугілля та природного газу.
6. Викиди у складі біогазу на полігонах.
Рівень газу в атмосфері змінюється з часом. Навіть незначна зміна частки СН4 призводить до значних коливань температури повітря. Не вдаючись у нетрі історії, скажемо лише, що сьогодні спостерігається підвищення концентрації метану.
Вчені погоджуються, що вирішальну роль у цьому відіграє сільське господарство.
Причина вироблення метану криється в особливостях травлення корів. При відрижці і виділенні травних газів тварини виділяють багато метану. Велика рогата худоба відрізняється від інших тварин «штучно вирощеними» особливостями життя.
Коровам годують багато трави. Це призводить до перетравлення в організмі худоби рослинних речовин, які не переробляються іншими тваринами. Від рясного харчування (в шлунку корови міститься 150-190 л рідини і їжі) у тварин на фермах розвивається метеоризм.
Сам газ утворюється в рубці (перший відділ шлунка тварини). Тут велика кількість рослинної їжі піддається впливу багатьох мікроорганізмів. Завдання цих мікробів – перетравлювати надходять продукти. Під час цього процесу утворюються побічні гази – водень і вуглекислий газ. Метаногени (інші мікроорганізми в рубці) поєднують ці гази в метан.
Кілька рішень
Канадські фермери і аграрні експерти розробили кілька видів біологічно активних добавок для худоби. Правильне формування харчування дозволяє знизити утворення метану в організмі тварин. Що використовується:
Олія лляна
· Часник
Ягоди ялівцю)
Деякі види водоростей
Фахівці з Університету Пенсільванії працюють над створенням генетично модифікованих мікроорганізмів, які стабілізують травлення худоби.
Інше вирішення проблеми, але непряме: систематична вакцинація корів зменшить кількість хворих особин, а значить, можна забезпечити виробництво з меншим поголів’ям. Відповідно, ферма також буде викидати менше метану.
Ці ж канадці реалізовують проект «Геном Канади». У рамках дослідження (Університет Альберти) експерти в лабораторії вивчають геноми корів, які виділяють менше метану. У майбутньому ці розробки планується впровадити у фермерське виробництво.
У Новій Зеландії Fonterra, найбільший сільськогосподарський виробник, зайнявся аналізом впливу на навколишнє середовище. Компанія реалізує екологічний проект, який дозволить провести детальні вимірювання викидів метану на 100 фермах. Завдяки високотехнологічному сільському господарству Нова Зеландія щороку витрачає багато грошей на оптимізацію виробництва та зменшення впливу на навколишнє середовище. З листопада 2018 року Fonterra оприлюднить дані про викиди метану та інших парникових газів своїми фермами.
Вироблення метану бактеріями в шлунку корови є серйозною проблемою як глобальної, так і місцевої. Кілька років тому на німецькій фермі тварин помістили в хлів, де не було необхідної вентиляції. В результаті накопичилося багато метану і стався вибух.
За підрахунками вчених, кожна корова виробляє до 24 літрів метану за 500 годин. Загальна чисельність великої рогатої худоби на планеті становить 1,5 мільярда – виходить близько 750 мільярдів літрів щодня. Отже, корови посилюють парниковий ефект більше автомобілів?
Один із керівників Global Carbon Project, професор Роберт Джексон, каже наступне:
"".
Розвиток сільського господарства, відхід від екстенсивних методів землеробства та зменшення поголів’я великої рогатої худоби – лише комплексний підхід може допомогти знизити концентрацію СН4 і зупинити глобальне потепління.
Справа не в тому, що корови «винні» в підвищенні середньої температури на Землі. Це явище багатогранне і вимагає великих зусиль у різних напрямках. Контроль над викидами метану в атмосферу є одним із факторів, на який необхідно звернути увагу в найближчі 1-2 роки. Інакше можуть збутися найсумніші прогнози…
У найближчі 10 років концентрація метану стане визначальним фактором глобального потепління. Цей газ матиме вирішальний вплив на підвищення температури повітря, а значить, контроль за його викидами стане основним завданням збереження клімату. Такої думки дотримується професор Стенфордського університету Роберт Джексон. І він має для цього всі підстави.