зміст
Високий вміст води в таких фруктах, як диня і кавун, робить їх універсальними помічниками для підтримки організму в тонусі влітку.
Крім того, що диня сприяє стабілізації водного балансу, вона містить необхідні організму людини вітаміни і мікроелементи. При цьому плоди мають солодкий смак і невелику кількість калорій на 100 грамів м’якоті.
Скільки калорій в 100 грамах дині
Солодка на смак диня, хоч і містить досить багато вуглеводів, все ж вважається низькокалорійним і навіть дієтичним продуктом харчування.
Кількість калорій в дині може змінюватися в залежності від сорту. Сорт «Торпедо» містить 37 калорій на 100 грамів, а «Агасі» і «Колгоспниця» менш калорійні – близько 28-30 калорій. Це лише 5% від добової норми споживання людини. Не забувайте про стиглість дині: чим вона стигліша, тим солодше і калорійніше.
Багато що залежить від сорту фрукта. Наприклад, в сушеному вигляді або в консервах калорійність дині може досягати 350 кілокалорій на 100 грам.
| Середня калорійність свіжої м'якоті | Ккал 35 |
| вода | 90,15 г |
Насіння дині також відрізняються високим вмістом жирів і білків. У 100 грамах міститься 555 калорій. У них ті ж вітаміни, що і в самій дині, тільки в менших кількостях: В9 і В6, С, А і РР (1).
Хімічний склад дині
Хімічний склад плодів значною мірою залежить від ґрунтово-кліматичних умов вирощування, правильності та своєчасності застосування режиму зрошення, збору, організації режиму зберігання (2).
Вітаміни в 100 г дині
Основну частину дині складає вода – близько 90%. Крім нього, в плодах містяться моно- і дисахариди, мікроелементи і вітаміни. Значну частину складу складають вітаміни групи В, які позитивно впливають на роботу нервової системи. Найбільше вітаміну В5 - 5 міліграмів на 100 г м'якоті. Це 4,5% від добової потреби.
Крім цієї групи, диня містить вітамін А, С і Е (7% добової норми, 29% добової норми і 1% добової норми відповідно). Вони допомагають при проблемах зі станом шкіри, волосся і нігтів, стабілізують роботу імунної системи, беруть участь у процесах нормалізації загального стану організму.
| Вітамін | Кількість | Відсоток добової норми |
| A | 67 мкг | 7% |
| B1 | 0,04 мг | 2,8% |
| B2 | 0,04 мг | 2% |
| B6 | 0,07 мг | 4% |
| B9 | 21 мкг | 5% |
| E | 0,1 мг | 1% |
| К | 2,5 мкг | 2% |
| RR | 0,5 мг | 5% |
| C | 20 мг | 29% |
Мінеральні речовини в 100 г дині
Цинк, залізо, магній, фтор, мідь, кобальт – ось неповний перелік мікроелементів, якими багата диня. Ці та інші речовини позитивно впливають на роботу кишечника, нормалізують стілець. А залізо в складі необхідно тим, у кого анемія і низький рівень гемоглобіну в крові.
| Мінеральний | Кількість | Відсоток добової норми |
| апаратні засоби | 1 мг | 6% |
| Натрій | 32 мг | 2% |
| Фосфор | 15 мг | 1% |
| Магній | 12 мг | 3% |
| калій | 267 мг | 11% |
| Мідь | 0,04 мг | 4% |
| цинк | 0,18 мг | 4% |
Корисні речовини містяться не тільки в м'якоті дині, але і в її насінні. Також вони мають сечогінну та протизапальну дію, покращують роботу серцево-судинної системи. А в сушеному вигляді вони є відмінним доповненням до основного раціону.
Харчова цінність дині
У 100 грамах продукту міститься 35 кілокалорій. Це зовсім небагато, але при цьому диня насичена мікроелементами. Диня містить пектин, який знижує кількість холестерину в організмі і покращує перистальтику кишечника (3).
Також важливий глікемічний індекс. Цей показник відображає вплив їжі на рівень цукру в крові. У дині він становить в середньому 65. Більш солодкі сорти мають індекс 70, менш фруктозні – 60-62.
Таблиця БЖУ
Як і в багатьох фруктах і ягодах, вміст вуглеводів в дині в рази перевищує вміст білків і жирів. Тому цей фрукт слід з обережністю вводити в раціон людям, які страждають порушеннями вуглеводного обміну, діабетикам і захворюванням шлунково-кишкового тракту.
| Елемент | Кількість | Відсоток добової норми |
| Білки | 0,6 г | 0,8% |
| Жири | 0,3 г | 0,5% |
| Вуглеводи | 7,4 г | 3,4% |
Білки в 100 г дині
| Білки | Кількість | Відсоток добової норми |
| Незамінні амінокислоти | 0,18 г | 1% |
| Замінні амінокислоти | 0,12 г | 3% |
Жири в 100 г дині
| Жири | Кількість | Відсоток добової норми |
| Ненасичені жири | 0,005 г | 0,1% |
| Мононенасичені жири | 0 г | 0% |
| Поліненасичені жири | 0,08 г | 0,2% |
Вуглеводи в 100 г дині
| Вуглеводи | Кількість | Відсоток добової норми |
| Харчові волокна | 0,9 г | 5% |
| Глюкоза | 1,54 г | 16% |
| фруктоза | 1,87 г | 4,7% |
Думка експерта
Ірина Козлачкова, дипломований дієтолог, член громадської спілки «Дієтологи нашої країни»:
– Калорійність дині в середньому становить 35 ккал на 100 г. Цей фрукт містить мало калорій і може стати альтернативою солодощам. Диня містить харчові волокна, які нормалізують перистальтику кишечника, практично не містить жирів і холестерину.
Диня містить калій, магній, залізо, антиоксиданти, вітамін В6, фолієву кислоту, але особливо багато вітаміну С. Вона захищає наш імунітет і допомагає боротися з вірусними захворюваннями. У 100 г цього фрукта близько 20 мг вітаміну С - це третина добової потреби.
Популярні запитання та відповіді
На популярні питання відповідає Ірина Козлачкова, сертифікований дієтолог, член громадської спілки «Нутриціологи нашої країни».
Чи можна їсти диню під час дієти?
Чи можна поправитися від дині?
Цілком можна буде вписати диню в свій раціон, щоб вона не створювала того самого надлишку калорій.
Чи можна їсти диню на ніч?
Джерела
- Д. Т. Рузметова, Г. У. Абдуллаєва. Властивості вашого насіння. Ургенчський державний університет. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- Є.Б.Медведков, А.М.Адмаєва, Б.Є.Еренова, Л.К.Байболова, Ю.Г., Проніна. Хімічний склад плодів дині середньостиглих сортів. Алматинський технологічний університет, Республіка Казахстан, Алмати. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- Т. Г. Колебошина, Н. Г. Байбакова, Е. А. Варивода, Г. С. Єгорова. Порівняльна оцінка нових сортів і гібридних популяцій дині. Волгоградський державний аграрний університет, Волгоград. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer