Мангостин

Опис

За легендою, Будда першим скуштував мангостін. Йому сподобався освіжаючий смак тропічного фрукта, тому він подарував його людям. З цієї причини, а також через велику кількість корисних компонентів, його іноді називають Плодом богів. У цій статті ми розповімо, де росте цей екзотичний делікатес, який він на смак і чим корисний.

Середня висота дерева близько 25 метрів. Кора темна, майже чорна, листяна частина утворює пірамідальну крону. Листя довгі, овальні, зверху темно-зелені, знизу жовті. Молоде листя відрізняється красивим рожевим кольором.

Батьківщиною мангустіна (або, як його ще називають мангустін або гарцинія) вважається Південно-Східна Азія, але сьогодні його культивують в країнах Центральної Америки і Африки. Також він росте в Таїланді, Індії, Шрі-Ланці, а купити мангостин можна на нашому сайті.

Цікаво, що це дерево є природним гібридом двох споріднених видів і не зустрічається в дикій природі. Плодоносити починає досить пізно – на дев’ятому році життя.

Який смак мангостану

Ароматна, солодкувата м'якоть має приємну кислинку, завдяки якій мангустін чудово тонізує і втамовує спрагу. Кожен описує його смак по-різному. Комусь він нагадує мікс винограду та полуниці, комусь – поєднання ананаса та персика та абрикоса. Експерти кажуть, що він найближче до рамбутану та лічі.

За структурою біла м'якоть часточок соковита, желеподібна. Вони буквально тануть у роті, залишаючи цитрусовий присмак і бажання негайно зняти шкірку з чергового фрукта.

Насіння у плодів дрібні, за смаком нагадують жолуді.

Склад і калорійність

Калорійність мангустіна становить 62 ккал на 100 грамів продукту.

Мангостін багатий на такі вітаміни, як Е і С, тіамін, рибофламін і мікроелементи: кальцій, калій, магній, азот, цинк і натрій.

Щоденне вживання цього фрукта сприяє зміцненню імунної системи. Мангостін допомагає позбутися багатьох шкірних захворювань, має ранозагоювальну дію. Відвар листя і кори застосовують при дизентерії, проносах і для зниження температури. Кора містить антиоксиданти.

• Калорійність, ккал: 62
• Білки, г: 0.6
• Жир, г: 0.3
• Вуглеводи, г: 14.0

Корисні властивості мангустіна

Цей, здавалося б, дивний, непоказний фрукт є джерелом важливих мікро- і макроелементів, тому широко використовується у фармакології. М'якоть містить:

• вітаміни В, С, Е;
• тіамін;
• азот;
• кальцій;
• магній;
• цинк;
• фосфор;
• натрію;
• калій;
• рибофлавін.

Але найкориснішим компонентом цих фруктів є ксантони – нещодавно відкриті хімічні речовини з потужною антиоксидантною дією. Цікаво, що ксантони містяться у внутрішній м’якоті, а також у шкірці. Тому, якщо ви хочете отримати від цього фрукта максимум користі, вчені рекомендують їсти не тільки м’яку частину плоду, а робити пюре з м’якоті та шкірки.

Регулярне вживання мангостану сприяє:

• зміцнення імунної системи;
• поліпшення білкового обміну і складу крові;
• регенерація печінки;
• уповільнення старіння;
• запобігання розвитку ракових клітин;
• поліпшення травлення, нормалізація обміну речовин;
• підвищення розумової працездатності.
• Цей екзотичний фрукт має протизапальну та антигістамінну дію. Завдяки своєму складу його рекомендують включати в раціон при хворобах Альцгеймера і Паркінсона, шкірних захворюваннях і всіх видах раку.

У деяких країнах з мангустіна готують лікувальний чай, який допомагає при діареї.

Протипоказання до вживання мангустіна

Вчені ще не до кінця вивчили дію ксантонів, якими багатий цей фрукт. Тому вагітним жінкам краще утриматися від цього ласощі. Також не рекомендується людям, які приймають серцеві ліки та засоби для розрідження крові. В іншому протипоказань немає, крім особистої непереносимості.

Як вибрати якісний мангостан

Щоб вибрати якісний плід мангостану, його потрібно обов'язково помацати. Якщо плід твердий, твердий і злегка підстрибує при м’якому натисканні – це те, що вам потрібно (калоризатор). Не рекомендується брати дрібні плоди, так як кількість м'якоті в них невелика. Оптимальним вважається розмір середнього мандарина. Якщо плід сухий і жорсткий на дотик, а шкірка потріскалася, то цей фрукт вже перезрілий і брати його не варто.

У холодильнику мангостін може зберігатися до двох тижнів.