Mango

Опис

Манго — тропічне вічнозелене дерево висотою до 20 метрів. Плоди овальні жовті, схожі на велику грушу з кісточкою всередині. М'якоть плоду щільна і соковита, має солодкуватий смак

Історія манго

Провінція Ассам в Індії славиться не тільки однойменним чаєм, але і тим, що він вважається прабатьком манго, який вважається там «королем фруктів» вже більше 8 тисяч років. . Місцеві старожили з вуст в уста передають легенду про появу цього фрукта.

Одного разу індійський юнак Ананда подарував мангове дерево своєму вчителеві Будді, який прийняв подарунок і попросив посадити кісточку дерева. Пізніше плоди манго стали використовувати в їжу, плід вважався джерелом мудрості і життєвої сили.

В Індії досі зберігся звичай: при будівництві нового будинку в фундамент будівлі кладуть плід манго. Це робиться для того, щоб в родині був лад і затишок.

Велика частина манго росте в Таїланді. Плоди використовують в їжу. Вони чудово втамовують спрагу і голод, благотворно впливають на шкіру людини. Зокрема, освіжає тон і колір обличчя.

Склад і калорійність

У м'якоті манго міститься величезна кількість корисних речовин, майже вся таблиця Менделєєва.

• кальцію;
• Фосфор;
• цинк;
• Залізо;
• марганець;
• калій;
• Селен;
• магній;
• Мідь;

Також манго має багатий вітамінний склад: A, B, D, E, K, PP і високі дози вітаміну C. Крім того, в деяких видах фруктів м'якоть містить аскорбінову кислоту. І навіть більше, ніж лимон.

• Калорійність на 100 грам 67 ккал
• Вуглеводи 11.5 грам
• Жир 0.3 грами
• Білки 0.5 грам

Користь манго

Стародавні індійці не помилилися, манго, втім, можна сміливо назвати джерелом бадьорості. У ньому містяться десятки корисних мікроелементів, здатних підняти людину на ноги в найкоротші терміни.

По-перше, це група вітамінів В (В1, В2, В5, В6, В9), вітаміни А, С і D. По-друге, манго містить різні мінерали – цинк, марганець, залізо і фосфор. Такий склад фрукта підвищує його захисні та зміцнюючі властивості. Манго є чудовим антиоксидантом.

Знімає біль, знижує температуру, запобігає злоякісним пухлинам, особливо в органах малого тазу. Тому манго корисно вживати чоловікам і жінкам при захворюваннях, пов’язаних з репродуктивною та сечостатевою системами.

Манго корисний при тривалих депресіях: плід знімає нервову напругу, знімає стрес і покращує настрій.

Шкода

Манго є алергенним продуктом, тому при першому вживанні до нього слід ставитися з обережністю. Причому алергія може з'явитися навіть при контакті шкіри з шкіркою манго.

Не рекомендується зловживати незрілим манго. Такі плоди мають зеленуватий відтінок. Вони порушують роботу шлунково-кишкового тракту і викликають коліки.

Передозування стиглих плодів манго може викликати запор і лихоманку.

Застосування в медицині

Манго містить близько 20 вітамінів і мінералів. Найяскравішим з них є бета-каротин, який надає стиглим манго насичений помаранчевий колір. Також бета-каротин відповідає за нормальний зір і функціонування слизових оболонок.

Манго допомагає від ультрафіолету. Він відповідає за зволоження шкіри та запобігання опікам.

Манго містить речовину мангіферин, яка регулює рівень цукру в крові. Тому фрукт рекомендований при діабеті 2 типу. Калій і магній знижують тиск, заспокоюють нервову систему.

Пектини (розчинна клітковина) виводять радіонукліди, солі важких металів і так далі. Вітаміни групи В покращують настрій і розумову діяльність. Чоловікам манго рекомендують для профілактики раку простати. Жінкам – для профілактики раку грудей.

У манго багато клітковини. З одного боку, він відмінно спорожняє кишечник. З іншого боку, якщо їсти незрілий, він допомагає при діареї. При захворюваннях підшлункової залози фрукт краще не вживати, так як в ньому міститься багато травних ферментів. Манго корисний при похміллі, виводить залишки етилового спирту

6 корисних властивостей манго

1. Користь для зору. Манго варто їсти всім людям хоча б тому, що воно допомагає зміцнити зоровий нерв. Справа в тому, що фрукт містить високу концентрацію ретинолу в м'якоті фрукта. Завдяки манго можна попередити різні офтальмологічні захворювання, наприклад, курячу сліпоту, хронічну втому очей, сухість рогівки.
2. Корисно для кишечника. Манго - це не тільки смачний, але й неймовірно корисний фрукт. Особливо він корисний тим, хто страждає запорами. До такого висновку прийшли вчені з Техаського університету. У дослідженні взяли участь 36 чоловіків і жінок, у яких був діагностований хронічний запор. Усі учасники тестування були розділені на дві групи. Одна включала тих, хто повинен був їсти 300 грамів манго щодня, а інша включала людей, які вживали таку ж кількість клітковини. Дієта всіх добровольців була однаковою за калорійністю та однаковою за вмістом основних поживних речовин.
   Обидві групи досліджуваних мали меншу ймовірність запорів до кінця дослідження. Але серед людей, які щодня їли манго, вони почувалися набагато краще. Також вчені відзначили, що у них помітно покращився склад бактерій у кишечнику та зменшилося запалення. У той же час речовини з клітковиною також ефективні при лікуванні запорів, але не впливають на інші симптоми, наприклад запалення.
3. Користь для імунної системи. Вітамін С, який міститься в манго, допоможе захистити від респіраторних інфекцій і грипу. Також аскорбінова кислота допоможе в боротьбі з цингою, забезпечивши імунітет до цього захворювання. Вітаміни групи В, вступаючи в реакцію з кислотою, посилять захист на клітинному рівні і захистять організм від вільних радикалів, радіонуклідів і продуктів розпаду.
4. Користь для нервової системи. Плід містить багато вітаміну В, який відмінно впливає на функції нервової системи. Його вживання може захистити людину від стресу, синдрому хронічної втоми, зменшити симптоми токсикозу у вагітних, поліпшити настрій.
5. Користь для сечостатевої системи. Ви здивуєтеся, але в Індії манго використовують як ліки. Його призначають тим, хто страждає порушеннями функції нирок: плоди захистять від сечокам'яної хвороби, пієлонефриту та інших захворювань ниркової тканини. Не менш важливо, що манго чудово захищає від раку сечостатевої системи.
6. Переваги для схуднення. Нарешті, манго — чудовий фрукт для тих, хто хоче схуднути. Він не тільки має солодкий смак і ніжну консистенцію, він чудово очищає кишечник і має низьку калорійність (всього 67 ккал на 100 грам). Манго відмінно замінює булочки і шоколадні цукерки, так як воно досить солодке, щоб поповнити споживання цукру в організмі.

Як вибрати манго

Вибираючи фрукт, не покладайтеся лише на свій зір. Обов'язково підійдіть ближче, уважно огляньте манго, зважте його в руці, помацайте, понюхайте. Обов’язково злегка натисніть на цедру. У тонких і плоских манго занадто мало м'якоті і соку. Плід повинен бути помірно пухким, повним і круглим.

Якщо ви хочете купити манго на кілька днів, краще вибирати плоди з більш твердою структурою. Манго довше зберігається в холодильнику, менше в теплі, але швидше дозріває.

Добре мати можливість спробувати фрукт перед покупкою. М'якоть стиглого манго соковита і волокниста, легко відділяється від кісточки. Колір м'якоті від жовтого до оранжевого. На смак фрукт нагадує поєднання персика, дині та абрикоса. Незрілий плід має тверду м’якоть і поганий смак. За смаком перезріле манго не відрізняється від гарбузової каші.

Тепер ви знаєте, як вибрати манго. Не відмовляйте собі в задоволенні час від часу скуштувати цей корисний і смачний фрукт.

Літній салат з манго

Ідеальний варіант для літньої дієти. Його можна готувати як на сніданок, так і на обід – як гарнір. Салат виходить поживним, різноманітним, але, головне, легким. Після нього організм швидко насичується. Зникає звичка з'їдати зайвий десерт.

• Авокадо – 50 грам
• Манго – 100 грам
• Огірок – 140 грам
• Помідор – 160 грам
• Лимонний сік – 3 столові ложки

Подрібніть огірки, очищені від шкірки авокадо і помідори. Стиглий манго наріжте скибочками. Змішати овочі та фрукти, полити лимонним соком. За смаком можна додати зелень і сіль.