Жовтень стає місяцем кожного року Міжнародний день каші (Всесвітній день каші). Традиційне блюдо російської кухні, як і кухонь багатьох народів світу, продовжує користуватися популярністю вже більше тисячі років.
Саме це стало причиною появи цього чудового свята. Він не має офіційного статусу, а дату його проведення в Інтернеті вказують по-різному – 10 чи 11 жовтня. Так чи інакше, але жовтень об’єднав усіх любителів каші – традиційної страви багатьох народів. У культурі російського народу, в його кулінарних традиціях каша займає особливе місце. Приказка «Щі, а каша — наша їжа» невипадкова.
Вважається, що свято виникло у Великій Британії, де до цих пір сильні традиції готувати і їсти вівсянку. Є інформація, що вперше він був проведений у 2009 році з благодійною метою допомоги центру допомоги голодуючим дітям у бідних країнах. Саме кашу, продукт на основі приготування круп тієї чи іншої злакової культури, центр Mary`s Meals обрав стравою, якій присвятив свято. Саме каша, а точніше крупа, з якої її готують, є одним з найпростіших і поширених страв, що зустрічаються в різних куточках світу. Десь каша є просто основою раціону. Таким чином, вона здатна запобігти загрозі голоду.
Можливість готувати кашу з найрізноманітніших злаків і овочів, зони зростання яких, у свою чергу, змінюються з півночі на південь, зробила кашу чи не найвідомішою стравою в світі. Готується з таких круп як: вівсяна, гречана, перлова, рисова, ячна, пшоняна, манна, пшенична, кукурудзяна. Переважання тієї чи іншої каші в харчуванні різних народів пов'язано з тим, які злакові культури росли на території народу. З часом в культурі різних народів склалася ціла традиція приготування каші, сформувалися певні переваги.
На честь Дня каші в різних країнах проводяться різні заходи. Так, у Великобританії існує чемпіонат з приготування каші (заснований задовго до заснування свята). В інших країнах проводяться вікторини, майстер-класи з приготування каші, конкурси, змагання з приготування або поїдання каші. Багато ресторанів і кафе включають в меню і пропонують своїм відвідувачам різноманітні каші в цей день.
Не забувайте, що багато каш, будучи смачною, поживною їжею, складають раціон дієтичного та дитячого харчування. Для дітей каша стає однією з тих страв, з якої дитина починає знайомство з їжею взагалі.
Багато заходів, присвячених Міжнародному дню каші, мають благодійний характер, а зібрані з них кошти спрямовуються у фонди допомоги голодуючим дітям і боротьби з голодом.