Кожен з нас чудово знає відчуття невблаганного бажання з'їсти щось солодке, солоне, фаст-фуд. Згідно з дослідженнями, 100% жінок відчувають тягу до вуглеводів (навіть коли ситі), тоді як у чоловіків – 70%. У цій ситуації більшість людей задовольняють свою незрозумілу, але всепоглинаючу потребу, просто їдячи те, що їм хочеться. Це зрозуміло, адже таке бажання активує гормон дофамін і опіоїдні рецептори в мозку, змушуючи людину будь-що задовольнити бажання. У певному сенсі тяга до їжі схожа на наркотичну залежність. Якщо ви завзятий любитель кави, уявіть, як ви себе почуваєте, не випиваючи звичайних 2-3 чашок на день? Можливо, ми не зовсім розуміємо, чому виникає харчова залежність, але ми повинні знати, що вона спричинена сукупністю фізичних, емоційних і навіть соціальних причин.
- Нестача натрію, низький рівень цукру або інших мінералів у крові
- є потужним фактором. У вашій підсвідомості будь-які продукти (шоколад, цукерки, бутерброд зі згущеним молоком і т. д.) асоціюються з гарним настроєм, задоволенням і відчуттям гармонії, що виникає після їх споживання. Цю пастку важливо зрозуміти.
- При частому вживанні не самого корисного продукту у великих кількостях в організмі послаблюється вироблення ферментів для його перетравлення. З часом це може призвести до потрапляння неперетравлених білків у кров і запальної імунної відповіді. Як не парадоксально, але організм як би жадає того, до чого став чутливим.
- Низький рівень серотоніну може бути причиною тяги до їжі. Серотонін є нейромедіатором, який регулює настрій, сон і центр апетиту в мозку. Низький рівень серотоніну активує центр, викликаючи тягу до певної їжі, яка стимулює синтез серотоніну. У жінок перед менструацією знижується рівень серотоніну, що пояснює їхню тягу до шоколаду та солодкого.
- «Заїдання» стресу. Перепади настрою та такі фактори, як стрес, агресія, смуток, депресія, можуть стати причиною надмірної тяги до їжі. Кортизол, який виділяється під час стресових ситуацій, викликає тягу до певної їжі, особливо жирної. Таким чином, хронічний стрес може бути причиною нездорової тяги до солодкого, яка буквально заводить нас у пастку, стимулюючи вироблення серотоніну.