Воно походить із сімейства гарбузових, є родичем огірка та несправжньої ягоди… А ще воно солодке та дуже ароматне. Добре втамовує спрагу і приносить масу задоволення в літню спеку. Це все, звичайно ж, про диню! Чим він корисний, чим корисний і які смачні страви з нього можна приготувати – читайте в цьому огляді.
Сезон
Наша українська диня стає доступною з останнього тижня липня, весь серпень і вересень ми можемо насолоджуватися цією чудовою культурою. Але навіть у сезон у нас є широкий асортимент різних видів динь, але все привезене і не є місцевим продуктом.
Як вибрати хорошу диню
Вибираючи диню, огляньте її; на ньому не повинно бути плям, тріщин і вм’ятин. Аромат насичений, а скоринка еластична при натисканні пальцем; він повинен пружинити. Хвостик стиглої дині повинен бути сухим, а носик м'яким.
Корисні властивості дині
- Диня багата на вітаміни В1, В2, РР, С. в ній багато заліза; крім того, він багатий калієм, кальцієм, натрієм і хлором, каротином, фолієвою та аскорбіновою кислотами.
- Ця ягода низькокалорійна і містить всього 33 калорії на 100 грамів продукту.
- Диня необхідна при виснаженні і анемії, атеросклерозі та інших серцево-судинних захворюваннях.
- Якщо ви приймаєте антибіотики – диня здатна знизити їх токсичність.
- Завдяки вмісту ферментів він чудово засвоюється кишечником і сприяє його нормальній роботі.
- Лікарі рекомендують їсти диню при будь-яких захворюваннях печінки, каменях у нирках і сечовому міхурі.
- Диня підвищує імунітет, заспокійливо діє на нервову систему.
- Диня – справді секретна зброя жіночої краси, адже кремній збереже свіжість вашої шкіри та здоров’я волосся.
- А ось фермент супероксиддисмутаза піднімає настрій, позбавляє від безсоння, втоми, дратівливості.
- Однак будьте обережні. Диню не рекомендується вживати на голодний шлунок і поєднувати з іншими продуктами. Їжте його між прийомами їжі.
- Диня протипоказана годуючим матерям, цукровому діабету, виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки, розладах кишечника.
Як вживати диню
Диню в основному вживають у свіжому вигляді. І сушать, роблять в’ялене. З нього готують варення, динний мед, джем, джем, повидло, цукати. Також маринована диня. І з нього виходять чудові фруктові сорбети.
Більше про користь і шкоду дині читайте в нашій великій статті: