Повільні та стабільні перемоги – продовжуватимуться
Оптимальна норма схуднення – 2 кг на місяць. Максимум, який допустимо скинути за перший місяць () - 3-4 кг. Якщо змусити організм худнути швидше, це буде для нього сильним стресом. Організм в такій ситуації починає посилено виробляти гормони в корі надниркових залоз, щоб «сховатися» від стресу. Ці гормони можуть підвищити артеріальний тиск, погіршити стан шкіри та навіть уповільнити фактичний процес втрати ваги.
Крім того, втрата більше 4 кг за місяць говорить про те, що організм «споживає» білки. Тобто відбувається розпад м'язів, а не тільки жирової тканини, яка нам зовсім не потрібна. Втрата ваги більше 4 кг на місяць можлива тільки при щоденному раціоні в 800-1000 калорій (). Приблизно стільки організм витрачає на життєво важливі функції – дихання, травлення, діяльність серцевого м’яза, роботу печінки та нирок тощо. Якщо знизити добову калорійність до 800 калорій і нижче, організм буквально почне поїдати сам себе. Ось чому чисте голодування не тільки не приносить користі, але взагалі шкодить організму.
Під час голодування дещо сповільнюється обмін речовин – відключаються «менш важливі» функції, знижується швидкість оновлення тканин, які зазвичай швидко оновлюються. Дерева восени скидають листя, щоб зберегти життєві сили. Тіло «скидає» волосся, тримає шкіру і нігті на «голодній дієті». Розвивається анемія (), гіповітаміноз. Навіть якщо приймати полівітамінні комплекси, то через зміненого стану слизової оболонки шлунка і кишечника вітаміни будуть гірше засвоюватися. При кількості жирової маси в організмі менше 17% відключається репродуктивна функція, а порушення менструального циклу з'являються ще раніше.
Набагато розумніше поступово і повільно змінювати свій спосіб життя так, щоб споживати 1100 – 1200 калорій на день на етапі схуднення (), а потім вийти на рівень 1500 – 1700 калорій, щоб зберегти набраний зріст (). У перші місяці схуднення можна виділити два дні на тиждень із середньодобовою калорійністю 600-800 кілокалорій – для посилення ефекту, але не більше.
Також можливі жорсткі дієти. Але тільки якщо вони тривають не довше кількох тижнів під наглядом лікаря – і проводяться для того, щоб запустити процес схуднення. Після цього обов'язково переходите на підкалорійність дієта, яке правильніше називати раціональним харчуванням і якого можна дотримуватися скільки завгодно довго.
Сізіфова праця
Схуднути «раз і назавжди» за допомогою одноразової дії неможливо. Поки зайві калорії надходять, організм буде їх зберігати.
Тому в терапії зайвої ваги немає поняття «лікування». Існує поняття «зміна способу життя».
Якщо, скинувши десять кілограмів завдяки фізичним навантаженням і дієті, людина з радістю повертається до колишнього способу життя і знову починає споживати 4000 калорій щодня, він дуже швидко повертає вагу, від якого вдалося позбутися. Одна зайва цукерка – 75 калорій. Одна зайва цукерка щодня – і ми отримуємо 4 кг плюс за рік.
Схуднути за один раз не так вже й складно, набагато більше сили волі потрібно, щоб потім його утримати. Тому дієта і ті фізичні навантаження, на які ви переходите, повинні бути такими, щоб цього нового способу життя можна було дотримуватися скільки завгодно довго. А це можливо лише за умови поступових і послідовних змін.
У будь-якій дієті є два ключових слова: «дотримання дієти» і «гіпокалорійна», хоча можуть бути нюанси. Наприклад, комусь просто потрібно забути про шоколадні цукерки і зменшити кількість вуглеводів (), комусь потрібно зменшити кількість білків (), комусь – жирів.
Жорстка дієта без подальшої кардинальної зміни способу життя – сізіфова праця.