Демографічна проблема диктує, як харчуватися. Щоб населення планети збільшувалося з кожним роком, всім жителям доведеться сісти на так звану «планетарну дієту». щоб вижити"
Судіть самі. У 2050 році населення світу досягне 10 мільярдів людей, а Земля, як відомо, має обмежені продовольчі ресурси. Приблизно один мільярд людей недоїдають, а ще два мільярди споживатимуть занадто багато неправильної їжі.
Вчені забили на сполох щодо скорочення споживання червоного м’яса та молочних продуктів. Зокрема, група з 37 міжнародних експертів, які представляли 16 країн нашої планети, підрахувала, що для вирішення цієї проблеми потрібно розділити звичайну норму м’яса і молочних продуктів навпіл.
Половину м'яса, молока і масла необхідно з'їсти людству, не завдаючи шкоди екології, забезпечуючи продовольством все населення. А також удвічі скоротити споживання цукру та яєць.
Вчені назвали «планетарну дієту» і закликали якомога швидше дотримуватися її всіх жителів Землі.
Оскільки у виробництві м'яса задіяно 83% сільськогосподарських угідь у всьому світі, споживання м'яса забезпечує лише 18% щоденного споживання калорій.
Особливості планетарної дієти
- Половина м'яса, молочні продукти
- Цукор і яйця розділити навпіл
- Для забезпечення організму необхідними калоріями в три рази більше овочів та іншої рослинної їжі.
- Зменшення споживання м'ясних і молочних продуктів шляхом збільшення в раціоні овочів, фруктів, бобових
Багато критиків вважають цю дієту божевіллям, оскільки люди повинні їсти лише 7 грамів свинини, 7 грамів яловичини або баранини та 28 грамів риби на день.
Найближчим часом фахівці почнуть кампанію з популяризації його дієти, частина якої закликатиме ввести додаткові податки на м'ясо та інші продукти.
Експерти вважають, що люди повинні ставитися до м'яса як до доступного інгредієнта щоденного меню і делікатесу, як до гастрономічної екзотики.