У цій статті ми поговоримо про те, як «комерційні» розміри порцій впливають на дієту та споживання калорій. Також спостерігатимемо, як вибір тарілок впливає на кількість з’їдених калорій. І звичайно, відповімо на головне питання «як менше їсти».
Скільки разів ви чули пораду «їжте менше!»? Звичайно, один із способів зробити це — збільшити споживання низькокалорійних продуктів, таких як фрукти та овочі, одночасно зменшивши споживання висококалорійних продуктів, таких як рафінований цукор, крохмаль і масло. Тому обов’язково наповніть половину тарілки фруктами та овочами. Можливо, ви робите те саме вдома. Але що відбувається, коли ви їсте в дорозі, в гостях або насолоджуєтеся улюбленим попкорном у кінотеатрі?
Як ви думаєте, скільки калорій ви б спожили менше, просто змінивши тарілку, яку використовуєте для їжі?
Ми виявили, що заміна глибокої «обідньої» тарілки на «салатну» призвела до зменшення калорій у страві вдвічі!
Ми перевірили цю теорію, нарізавши хліб кубиками та поклавши його на три різні тарілки. Ось що сталося:
| Діаметр см | Об'єм, мл | Калорії |
|---|---|---|
| Тарілка для хліба, масла | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Салатна тарілка (плоска) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Глибока (обідня) тарілка | ||
| 25 | 300 | 450 |
Чим менше місця на тарілці, тим менше калорій ви споживаєте!
Поради щодо наповнення тарілок
Створіть «здорову» тарілку. Половину вашої тарілки повинні займати фрукти і овочі. Іншу половину слід розділити порівну між рослинним білком і цільнозерновими продуктами. Це допоможе зменшити ваше споживання з 900 калорій до 450 калорій!
Використовуйте свою тарілку стратегічно. Подумайте, скільки їжі ви хотіли б з’їсти і наскільки повною була б ваша тарілка. Щоб збалансовано харчуватися і при цьому не відчувати голоду, пропонуємо поміняти місцями тарілки з салатом і обідом. На велику тарілку викласти салат, а на меншу – суп або основне блюдо. Це допоможе вам споживати більше овочів і лише 350-400 калорій з двох тарілок.
При відвідуванні фуршетів використовуйте салатні тарілки. Це допоможе вам їсти менше їжі.
Візьміть «хлібну» тарілку і з’їжте лише одну порцію печива, чіпсів або іншої їжі з високим вмістом жиру чи цукру.
Наступного разу замовте їжу в ресторані, але принесіть і з’їжте її вдома. Розклавши його на звичайні домашні тарілки, ви побачите різницю між домашньою порцією і ресторанною. Особливо це стосується Америки, де порції в ресторанах просто величезні. З трьох років американці звикають до величезних ресторанних порцій. Тому вони на першому місці серед усіх країн за кількістю людей із ожирінням.
Використовуйте невеликі миски для «соусу» для нежирного морозива або йогурту. Ці тарілки вміщають ледве половину порції, але виглядатимуть повними. Можна навіть гіркою 😉
Якщо ви купуєте нові тарілки, вибирайте набір із найменшою «обідньою» тарілкою. З часом ви відчуєте різницю.
Порції фастфуду
Давайте подивимося, як ми сприймаємо їжу, коли вона в упаковці, і як вона знаходиться на тарілці. Ви будете здивовані!
Ви справді замовляли «картоплю фрі»? Насправді він заповнює всю тарілку!
Як щодо великого попкорну для хорошого фільму? Вистачить на 6 осіб!
Ось у нас крендель з торгового центру – він заповнює всю тарілку!
Тільки подивіться на цей гігантський бутерброд! Вистачить на дві тарілки. І він не виглядає особливо здоровим чи збалансованим. Краще розділити на чотири порції!
Нагадуємо приклад здорової та збалансованої тарілки.
Бути здоровим!