Результати досліджень, які вивчали природу розвитку катаракти у літніх жінок, були захоплюючими. Як виявилося, вживання продуктів з високим вмістом вітаміну С може істотно захистити зір.
В експерименті брали участь 324 пари близнюків. Протягом останніх 10 років дослідники стежили за їх харчуванням і перебігом хвороби. У учасників, які вживали продукти з високим вмістом вітаміну С, прогресування катаракти сповільнилося на 33%. Вітамін С вплинув на природну вологість ока, що захистило його від розвитку захворювання.
Аскорбінової кислоти багато в:
- апельсини,
- лимони,
- червоний і зелений перець,
- полуниця,
- брокколі
- картопля.
Але вітамінні таблетки не допоможуть. Дослідники сказали, що вони не помітили значного зниження ризику у людей, які приймали вітамінні таблетки. Тому вітамін С необхідно вживати у вигляді фруктів і овочів.
Провідний дослідник, професор Кріс Хаммонд з Королівського коледжу Лондона, сказав: «Прості зміни в дієті, такі як збільшення споживання фруктів і овочів у рамках здорового харчування, можуть допомогти захистити від катаракти».
Катаракта - це хвороба, яка вражає в літньому віці 460 з 1000 жінок і 260 з 1000 чоловіків. Це помутніння кришталика ока, яке впливає на зір.
Детальніше про користь і шкоду апельсинів читайте в нашій великій статті: