Скільки варити ріпу в супі?

Ріпа звариться в супі за 20 хвилин. Варити супи з ріпою залежно від інших інгредієнтів від 20 хвилин: овочеві супи 20-30 хвилин, м'ясні супи до 1,5 години.

Пісний суп з ріпи

Продукти

Картопля – 600 грам

Ріпа – 500 г (2 шт.)

Морква – 300 г (2 шт.)

Цибуля – 200 г (2 невеликі цибулини)

Рослинна олія – 5 столові ложки

Вода – 3 л

Лавровий лист – 2 листочки

Кріп, петрушка (сушені) – по дві чайні ложки

Як приготувати пісний суп з ріпи

1. Очистіть цибулю.

2. Очищену цибулину наріжте дрібними кубиками: очищену цибулину розріжте навпіл, кожну половинку наріжте пластинками 5 мм, отримані пластинки наріжте так само і поперек.

3. Моркву почистити, відрізати хвостик, добре помити.

4. Моркву наріжте впоперек пластинами і нашаткуйте соломкою.

5. Картоплю очистіть, промийте в холодній воді, наріжте кубиками зі стороною 1,5 сантиметра.

6. Ріпу очистити, помити і нарізати кубиками зі стороною 1,5 сантиметра.

7. У розпечену сковороду наливаємо олію, викладаємо цибулю і моркву.

8. Обсмажуємо овочі на повільному вогні 5 хвилин, безперервно помішуючи.

9. Закип'ятити воду, покласти в неї ріпу і картоплю, посолити.

10. Варимо суп 5 хвилин.

11. Додати підготовлені моркву і цибулю, сушену зелень.

12. Продовжуйте варити суп 15 хвилин, поки картопля і ріпа не стануть м’якими.

13. Кріп і петрушку промити, обсушити і дрібно нарізати.

14. Подавайте пісний суп з ріпи, дрібно посипавши зеленню.

Дивіться більше супів, як їх готувати та час приготування!

Суп з фрикадельками і ріпою

Продукти

Морква середнього розміру – 2 шт (200 грам)

Ріпа середнього розміру – 2 шт (300 грам)

Цибуля – 1 велика цибулина

Цибуля-порей – 100 грам

Запашний перець – 8 горошини

Лавровий лист – 4 шт

Соус ткемалі – 10 столових ложок

Зелень кропу і петрушки – по 5 гілочок

Фарш (свинина або яловичина) – 600 грам

Яйце куряче – 1 шт

Цибуля – 2 шт

Перець чорний мелений – 1 щіпка

Сіль - 1 щіпки

Суп з фрикадельками і ріпою

1. Розморожуємо фарш, зливаємо зайву рідину.

2. Очистіть цибулю, відкладену для фрикадельок.

3. Дрібно наріжте очищену цибулю.

4. Змішати нарізану цибулю з фаршем, додати яйце, дрібку солі, дрібку меленого перцю, ретельно перемішати.

5. Підготовлений для котлет фарш накрити фольгою, залишити в холоді на 60 хвилин.

6. Моркву почистити, помити, нарізати впоперек тонкими скибочками і нашаткувати соломкою.

7. Ріпу почистити і помити.

8. Готову ріпу наріжте кубиками зі стороною 1,5 сантиметра.

9. Цибулю-порей очистити, помити, нарізати кільцями.

10. Помістіть підготовлені овочі у велику каструлю і додайте 4 літри води.

11. Кип'ятимо воду на середньому вогні, знімаючи піну.

12. Після закипання води зменшіть вогонь і варіть суп 15 хвилин.

13. Сіль за смаком.

14. Додайте соус ткемалі, добре перемішайте.

15. Сліпіть котлети з фаршу і викладіть в суп.

16. Варіть суп після того, як котлети спливуть, 10 хвилин, потім додайте подрібнену зелень.

17. Дайте готовому супу настоятися 15 хвилин і подавайте до столу.