Варіть варення з червоної горобини 45 хвилин.
Як приготувати варення з горобини
Продукти
Червона горобина – 1 кілограм
Цукровий пісок – 1,4 кг
Вода - 700 мілілітрів
Підготовка продуктів для варіння варення
1. Ягоди червоної горобини помити і очистити.
Як варити варення з червоної горобини в каструлі
1. Налийте в каструлю 700 мілілітрів води, додайте туди 700 грам цукру і поставте на середній вогонь.
2. Варіть сироп до повного розчинення цукру, при цьому сироп потрібно постійно помішувати, щоб цукор не пригорів.
3. Після закипання сиропу тримаємо на маленькому вогні 3 хвилини.
4. Наповнити ягодами підготовлені до закатки банки, залити готовим сиропом і дати постояти 4,5 години.
5. Через 4,5 години злийте сироп з банок в каструлю і додайте в нього решту 700 грам цукру.
6. Доводимо сироп до кипіння і кип'ятимо 5 хвилин.
7. Готовим сиропом знову залийте горобинові банки і дайте настоятися 4 години.
8. Через 4 години зливаємо сироп в каструлю, кип'ятимо 5 хвилин.
9. Повторіть процедуру ще двічі.
10. Після четвертого кип'ятіння розливаємо сироп по банках і закочуємо варення.
Як варити варення з червоної горобини в мультиварці
1. У чашу мультиварки насипте 1400 грам цукру і залийте 700 мілілітрів води.
2. Включаємо режим «Варка» на 7 хвилин і, постійно помішуючи, готуємо цукровий сироп.
3. Опустіть горобину в цукровий сироп на дні чаші мультиварки.
4. На мультиварці виставити програму «Гасіння» на 50 хвилин.
5. Варити варення до закінчення програми, потім розлити по банках і закатати варення.
Як швидко зварити варення з червоної горобини
Продукти
Червона горобина – 1 кілограм
Цукровий пісок – 1,3 кг
Вода - 500 мілілітрів
Підготовка продуктів для варіння варення
1. Горобину помити і очистити від гілочок.
Як швидко приготувати варення з червоної горобини в каструлі
1. Зварити сироп з 1,3 кілограма цукру і 500 мілілітрів води.
2. 1 кілограм підготовлених ягід горобини залити цукровим сиропом.
3. Дайте горобині постояти в сиропі 12-15 годин.
4. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
5. Зменшити вогонь і почати варити горобину в сиропі 1-2 рази. Потрібно дочекатися моменту, коли плоди горобини осядуть на дно каструлі.
Як швидко зварити варення з червоної горобини в мультиварці
1. У чашу мультиварки насипте 1400 грам цукру і залийте 700 мілілітрів води.
2. Включаємо режим «Варка» на 7 хвилин і, постійно помішуючи, готуємо цукровий сироп.
3. Опустіть горобину в цукровий сироп на дні чаші мультиварки.
4. Встановіть програму «Гасіння» і час гасіння – 30 хвилин.
5. Варити варення до закінчення програми, потім розлити по банках і закатати.
Смачні факти
– Плоди горобини червоної краще збирати після перших заморозків, оскільки вони стають солодшими. Якщо горобина була зібрана до морозів, її можна помістити в морозильну камеру холодильника і залишити там на ніч.
– Щоб приготувати смачне і ароматне варення з червоної горобини, важливо вибрати стиглі ягоди.
– Загальний час варіння горобини має бути не більше 40 хвилин, щоб ягоди залишилися цілими і не лопнули.
– Варення з червоної горобини можна варити з шипшини, яблук і волоських горіхів.
– Варення з червоної горобини дуже корисне, оскільки горобина знижує рівень холестерину в крові, зміцнює стінки капілярів, має легку сечогінну та жарознижувальну дію, виводить з організму шлаки та шлаки.
– Щоб зберегти колір горобини і поліпшити смак варення, до 1 кілограмів цукру під час варіння можна додати 2 грам лимонної кислоти.
– Якщо при варінні варення плоди горобини зняти з гілок не повністю дозрілими, вони можуть бути твердими. Щоб горобина стала м'якшою, її необхідно бланшувати в окропі 5 хвилин до розм'якшення.
– Щоб варення з горобини не зацукрувалося, 100 грамів цукру можна замінити 100 грамами картопляної патоки. У цьому випадку патоку необхідно додавати в кінці варіння варення.
– При варінні варення з червоної горобини цукор можна замінити медом. Причому на 1 кілограм ягід буде потрібно 500 грамів меду.
– Середня вартість червоної горобини в Москві за сезон – 200 рублів / 1 кілограм (на сезон 2018 року).