зміст
Варіть варення з пелюсток троянд протягом півгодини. Для варення з троянд підходять садові сорти. Кращі сорти чаю - троянди.
Як приготувати варення з пелюсток троянд
Продукти
Пелюстки троянд – 300 грам
Вода – 2 склянки
Цукор - 600 грама
Як приготувати варення з пелюсток троянд
1. Пелюстки троянд відокремити від чашолистків, відкачати на друшляку, щоб видалити залишки квіток, промити, зрізати засохлі і нечисті частини, трохи обсушити на рушнику.
2. Пелюстки троянд викладаємо в душлаг, заливаємо окропом і перекладаємо в миску.
3. Пелюстки троянд посипати 3 столовими ложками цукру, розтерти руками (або розчавити), злити сік.
4. Доводимо воду до кипіння, додаємо цукор, знову доводимо до кипіння і розчиняємо у воді цукор.
5. Викладаємо в сироп пелюстки троянд, варимо 10 хвилин, знімаючи піну.
6. У варення вливаємо сік троянд і варимо ще 15 хвилин.
7. Готове варення з пелюсток троянд розлити в теплі стерилізовані банки, закрутити і остудити в ковдрі.
Смачні факти
– Для варення використовують чайну троянду, причому підійдуть як рожеві квіти, так і квіти інших відтінків. Найкращі сорти Джефф Гамільтон, Грейс, Трендафіл.
– Якщо використовуються квіти ніжних відтінків, то під час варіння можна додати пелюстки кількох яскравих троянд – вони додадуть варенню яскравості і не зіпсують смак.
– У варення додають лимонну кислоту, щоб воно не втратило колір.
Як приготувати ледачий варення з пелюсток троянд
Продукти
Пелюстки троянд – 300 грам
Вода – 3 склянки
Цукор - 600 грама
Лимонна кислота – 1,5 чайної ложки
Рецепт варення з пелюсток троянд
1. Пелюстки троянд промити і обсушити, видалити засохлі частини.
2. Цукор висипаємо в каструлю, заливаємо водою і додаємо половину чайної ложки лимонної кислоти.
3. Варіть сироп 20 хвилини.
4. Пелюстки троянд посипте залишилася лимонною кислотою і подрібніть.
5. Пелюстки троянд кладемо в сироп і варимо 15 хвилин.
6. Після цього варення розливаємо по банках і закручуємо кришками. Потім варення остудити.