Довгозернистий рис варити 20 хвилин.
Як варити довгозерний рис
Продукти
Довгозернистий рис – 1 склянка
Вода – 1,5 склянки
Масло вершкове або рослинне – 1 столова ложка
Сіль - 1 щіпки
Підготовка
1. Ретельно промийте 1 склянку рису в ситі.
2. Залити рис 1,5 склянками холодної води. Вода повинна покривати рис на 2 сантиметри.
3. Посолити каструлю за смаком.
4. Щільно закрити каструлю кришкою і включити конфорку на максимальну потужність на 5 хвилин.
5. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис 15 хвилин.
6. Через зазначений час вимкніть вогонь і дайте рису постояти під кришкою 5 хвилин.
7. Зніміть кришку, додайте в рис 1 столову ложку вершкового або рослинного масла, перемішайте і знову закрийте сковороду кришкою на 3 хвилини.
8. Знімаємо кришку і ділимо рис на порції.
Як промити рис без сита
1. У товстостінну каструлю висипати 1 склянку рису, додати холодну воду, добре перемішати.
2. Злийте воду.
3. Повторіть процедуру 5-7 разів, поки вода не стане прозорою.
Смачні факти
1. Довгозернистий рис — вид рису, довжина зерна якого перевищує 6 міліметрів.
2. Обідній рис при варінні зберігає форму і не злипається.
3. Цей вид рису ідеально підходить для приготування плову, салату, гарнірів.
4. Довгозерний рис може бути білим або коричневим.
5. Кращими сортами білого довгозернистого рису є «Тайський жасмин» і «Басматі».
6. Пропарений довгозерний рис має жовтуватий відтінок через пропарювання.
7. Дієтологи радять влаштовувати розвантажувальні рисові дні для тих, хто хоче схуднути, так як рис містить мало натрію, який затримує воду в організмі.
8. Середня вартість довгозернистого рису в Москві в червні 2017 року становить від 65 рублів / 1 кілограм.
9. Калорійність рису - 365 ккал / 100 грам.
10. Зварений рис можна зберігати 3 дні в холодильнику в ємності з кришкою.