Варіть кашу з сочевиці півгодини.
Як приготувати кашу з сочевиці
Продукти
Сочевиця – 1 скл
Вода – 2 склянки
Цибуля – 1 шт
Часник – 2 зубчики
Томатна паста – 1 столова ложка
Сіль - 1 чайна ложка
Червоний мелений перець – половина чайної ложки
Петрушка – 1 пучок
Рослинна олія – 2 столові ложки
Як приготувати кашу з сочевиці
1. Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину і 2 зубчики часнику.
2. Ретельно промийте 1 склянку сочевиці в друшляку під проточною водою.
3. Висипте сочевицю в каструлю, додайте 2 склянки води і поставте на середній вогонь.
4. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зменшіть вогонь (найменший) і варіть 30 хвилин.
5. У сотейник наливаємо 2 столові ложки рослинної олії, прогріваємо 1 хвилину на середньому вогні.
6. Додайте в каструлю цибулю і часник, періодично помішуючи, і смажте 3 хвилини.
7. Додати 1 столову ложку томатної пасти, перемішати вміст сотейника, обсмажити ще 2 хвилини.
8. Зварену сочевичну кашу викласти в каструлю, додати 1 ч. ложку солі, все перемішати і прогріти 5 хвилин.
Подавайте сочевичну кашу, посипавши петрушкою і червоним перцем.
Солодка каша з сочевиці на молоці
Продукти
Сочевиця – 1 скл
Молоко - 2 склянки
Мед – 1,5 столові ложки
Подрібнене насіння льону – 1 столова ложка
Волоські горіхи (очищені) – півсклянки
Курага – 6 шт
Яблука – 2 шт
Як приготувати кашу з сочевиці на молоці
1. Увечері сочевицю промити в друшляку під краном, висипати в глибоку миску, додати 2 склянки води і залишити до ранку. Зазвичай сочевицю не замочують, але коли сочевична каша готується на сніданок, замочування значно скоротить час приготування.
2. Вимийте і наріжте невеликими шматочками 6 штук кураги.
3. 2 яблука очистити від шкірки, серцевини, нарізати скибочками.
4. Яблука і горіхи подрібнюємо блендером.
5. У каструлю з товстим дном налийте 2 склянки молока, додайте 1 склянку сочевиці, 1 столову ложку подрібненого насіння льону і поставте на середній вогонь.
6. Після закипання вмісту каструлі зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.
7. У готову кашу з сочевиці додати курагу і мед, перемішати.
Подавайте сочевичну кашу з яблучним пюре.