Рис є одним із найбільш споживаних зерен на планеті. Так що на нашому столі цілий рік з'являються всілякі страви з рису. Однак мало хто замислюється, де і як виробляють наші улюблені крупи. Але це безпосередньо впливає на якість. Усе найважливіше та найцікавіше про виробництво рису ми вирішили дізнатися разом із ТМ «Національна».
Коріння сягає глибокої давнини
Людина навчилася вирощувати рис близько семи тисяч років тому. Право називатися батьківщиною рису сперечаються між Індією та Китаєм. Однак встановити істину навряд чи вийде. Одне можна сказати точно: перші рисові поля з'явилися в Азії. Протягом століть місцеві фермери пристосувалися вирощувати рис навіть на гірських плато та крихітних ділянках землі.
Сьогодні рис вирощують у всьому світі. І хоча сучасні технології пішли далеко вперед, для його вирощування використовуються всього три способи. Найпопулярнішими залишаються рисові розписки. Вони являють собою просторі ділянки землі, обладнані потужною системою відкачування і видалення води. Завдяки цьому коріння і частина стебла занурені у воду майже до моменту дозрівання зерен. Будучи вологолюбною культурою, рис чудово себе почуває в таких умовах. Рисові надходження використовуються для виробництва 90% рису в світі, в тому числі в Росії.
Лиманний спосіб вирощування рису вважається найдавнішим. Його суть полягає в тому, що насіння висаджують по берегах великих річок, наповнених водою. Але цей спосіб підходить для певних сортів рису — з розгалуженою кореневою системою і витягнутими стеблами. Ці сорти в основному вирощують в країнах Азії. Сухі поля взагалі не вимагають затоплення. Найчастіше їх можна зустріти в регіонах з теплим вологим кліматом. Такими полями славляться Японія і Китай, де сама природа подбала про сприятливі умови для рису.
Рис на російській землі
Найперше рисове поле в нашій країні з'явилося за часів правління Івана Грозного. Потім її сіяли в пониззі Волги лиманним способом. Але, мабуть, пробний експеримент не виправдав очікувань. За Петра I сарацинське зерно (так називали рис наших предків) знову опинилося в Росії. Цього разу вирішено сіяти її в дельті Тереку. Проте врожай спіткала та ж доля. І лише наприкінці XVIII століття кубанським козакам пощастило побачити на своїй землі щедрі сходи рису. Заболочені заплави Кубані виявилися найсприятливішим місцем для вирощування рису.
Саме на Кубані майже через півтора століття був зведений перший рисовий чек площею близько 60 га. Рисова система, як така, була організована в СРСР Хрущовим у 60-х роках. До 80-х років минулого століття посівні площі зросли до немислимих 200 тисяч гектарів. Сьогодні Краснодарський край залишається провідним регіоном Росії з виробництва рису. За даними на 2016 рік, обсяг виробленого тут рису вперше перевищив цифру в 1 млн тонн, що стало своєрідним рекордом. А це, до речі, становить 84% виробництва рису в країні.
Друге місце з вирощування рису міцно утримує Ростовська область. Однак за обсягами врожаю він значно поступається Кубані. Для порівняння, за минулий рік тут зібрали близько 65.7 тис. тонн рису. Третій рядок неофіційного рейтингу займає Дагестан з 40.9 тис. тонн рису. А завершують п'ятірку Приморський край і Республіка Адигея.
Високоякісний продукт
Найбільшим виробником рису в Росії є агропромисловий холдинг AFG National. І для цього є ряд вагомих причин. Близько 20% його посівних площ щорічно засівається елітними сортами насіння, решта припадає на рис першої репродукції. Це дозволяє досягти оптимального співвідношення ціни та якості. Речовини, які використовуються для підгодівлі, не мають абсолютно ніякого негативного впливу ні на навколишнє середовище, ні на сам урожай. Елеватори та переробні підприємства розташовані в безпосередній близькості від посівних полів.
Виробництво рису на підприємствах AFG National – це високотехнологічний процес, відлагоджений до дрібниць. Тут використовується найсучасніше обладнання та передові технології, які повністю відповідають світовим стандартам. Сировина проходить глибоку багатоступеневу обробку, що дозволяє очистити її від найдрібніших домішок. А завдяки м'якому, ефективному помелу поверхня зерен стає ідеально гладкою, що позитивно позначається на поживних якостях рису. Упаковка готової продукції здійснюється в автоматичному режимі, при якому повністю виключається вплив людського фактору.
Рисова серія «Національна» в класичній поліпропіленовій упаковці 900 г або 1500 г поєднує в собі найпопулярніші сорти рису, що задовольняють смаки широких мас споживачів: круглозерний рис «Японський», довгозерний пропарений рис «Золото оф. Таїланд», елітний довгозерний рис «Жасмин», середньозернистий рис «Адріатичний», середньозернистий рис «Для плову», білий мелений круглозерний рис «Краснодарський», довгозернистий нешліфований рис «Здоров'я» та ін.
Дотримуючись принципу «від поля до прилавка», спеціалісти холдингу постійно контролюють якість на кожному етапі виробництва. Велика увага приділяється контролю оптимальних умов зберігання і транспортування рису. Все це є запорукою того, що на вашому столі з'явиться якісний, перевірений продукт.
До холдингу АФГ Національний входять такі торгові марки круп: «Національний», «Національний Преміум», Просто, «Російський сніданок», «Агрокультура», Cento Percento, Angstrom Horeca. Крім зернових, AFG National виробляє картоплю торгових марок: «Натуральний відбір», «Овочева ліга».
Здорове сімейне харчування починається з вибору правильних продуктів. AFG National Holding завжди дбає про те, щоб ви безпомилково знаходили їх на полицях супермаркетів. Бережіть свою родину та себе, радуйте їх улюбленими стравами з рису неперевершеної якості.