Гіропорус синій (Gyroporus cyanescens)

Систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
  • Порядок: Боровики (Boletales)
  • Сімейство: Гіропорові (Gyroporaceae)
  • Рід: Gyroporus
  • Тип: Gyroporus cyanescens (Гиропорус синеющий)
  • Боровик синій
  • Синяк
  • Боровик синюшний
  • Звужений гриб
  • Вузьке ліжко
  • Суїллюс синюшний (Suillus cyanescens).
  • Суїллюс синюшний (Suillus cyanescens).
  • Leucoconius cyanescens

Народна назва «Синець» точно передає поведінку грибка при найменшому пошкодженні тканини, будь то поріз, надлом або просто дотик: він синіє. Зміна кольору швидка і дуже чітка, що дозволяє майже безпомилково відрізнити Gyroporus blue від інших боровиків.

голова: 4-12 см, іноді до 15 см в діаметрі. Спочатку опукла, потім широко опукла або іноді майже плоска. Сухий, грубо шорсткий або іноді з тьмяною лускою, вкритий тонкими волосками. Солом'яно або блідо-коричневі, коричнево-жовті. Синіє при дотику.

Гіменофор: трубчастий. Поверхня пір (канальців): від білої до жовтуватої, солом'яного кольору, при натисканні миттєво синіє. Містить 1-3 круглі пори на 1 мм. Труби глибиною до 18 мм.

ніжка: 4-12 см завдовжки, 1-3 см завтовшки. Більш-менш рівна або з невеликим потовщенням в середній частині, може звужуватися до самого низу. У молодих екземплярів він зроблений, з віком в стеблі утворюються порожнини, у дорослих він майже порожнистий. Візуально ніжка розділена на дві частини: вгорі, безпосередньо під капелюшком, вона світла, гладка. Знизу – під колір капелюшки, матовий, злегка опушений. Кільця немає, але верхня і нижня частини ковпачка розділені настільки різко, що мимоволі шукаєш, де кільце.

Пульпа: від білого до блідо-жовтого, крихкий, крихкий. При зрізі дуже швидко синіє.

Запах і смак: гриб слабкий, іноді відзначається приємний, горіховий смак.

Хімічні реакції: Аміак негативний або блідо-помаранчевий на поверхні капелюшки, негативний до коричневого на м'якоті. KOH негативний до оранжевого на поверхні ковпачка, негативний до коричневого на м'якоті. Солі заліза від оливкового до майже чорного кольору на м'якоті.

Відбиток спорового порошку: блідо жовтий.

Мікроскопічні особливості: спори різного розміру, але здебільшого 8-11 x 4-5 мкм (однак часто такі маленькі, як 6 x 3 мкм і великі, як 14 x 6,5 мкм). Гладкий, гладкий, еліпсоїд. Жовтуватий в KOH.

Гіропорус блакитний придатний для вживання в їжу. Вживається в сушеному, маринованому і вареному вигляді. Дані про смакові якості суперечливі: хтось вважає, що він не поступається білому грибу, хтось відзначає «дуже посередні» смакові якості.

У різних джерелах згадується мікориза з листяними породами, причому різними, такими як береза, каштан, дуб. Є навіть припущення про мікоризу з хвойними, з сосною. Але, як зазначає Сінгер (1945), Gyroporus cyanoticus росте «в лісах і навіть на луках» і «здається, не утворює регулярну мікоризу, принаймні не було доведено переваги будь-якому лісовому дереву, оскільки іноді плодові тіла утворюються досить далеко. з будь-якого дерева».

Росте поодиноко, розрізнено або невеликими групами, як правило, на піщаному ґрунті, особливо на ґрунті з порушеною структурою (полотна доріг, узбіччя доріг, паркові зони тощо).

Літо і осінь. Гриб досить широко поширений в Америці, Європі, нашій країні.

Вважається рідкісним видом. Гіропорус блакитний занесений до Червоної книги нашої країни.

У статті та галереї використано фотографії з питань розпізнавання: Гуменюк Віталій та інші.

залишити коментар