Яблука містять желеутворюючі волокна, пектин, який сприяє роботі шлунково-кишкового тракту. Опис
Залежно від сорту м’якоть може бути свіжою і хрусткою або борошнистою. Яблука відрізняються солодкістю, смаком і терпкістю. Є сорти з жовтою, червоною і зеленою шкіркою. Харчова цінність
Яблука відомі як чудове джерело пектину та клітковини. Вони містять велику кількість вітаміну А і С, а також багаті калієм, кальцієм, залізом і фосфором. Більшість поживних речовин в яблуці зосереджено в шкірці та під нею. Це елагова кислота, яблучна кислота, хлорогенова кислота і кверцетин. У яблуці ще дуже багато фітонутрієнтів, деякі з яких ще не знайдені та не названі. Ці сполуки мають потужну антиоксидантну, протизапальну та протиракову дію. Користь для здоров'я
Якщо ви щодня їсте свіжі яблука або п’єте свіжовичавлений сік, ви можете очікувати найбільшої користі для здоров’я.
астма. У астматиків, які щодня вживають яблучний сік, напади полегшуються завдяки високому вмісту вітаміну С і антиоксидантних сполук.
спортсмени. Помірні фізичні навантаження корисні. Але інтенсивні та виснажливі фізичні вправи створюють окислювальний стрес в організмі. Яблучний сік після тренування нейтралізує шкідливу дію окислювачів, поповнює запас вітамінів і мінералів, знімає м'язову втому. Але якщо яблучний сік буде кислим, це посилить окислювальний стрес, який шкідливий для організму.
атеросклероз. Високий рівень шкідливого холестерину в організмі на тлі окислювального стресу небезпечний. Антиоксидантні сполуки, що містяться в яблуках, допоможуть нейтралізувати окислення, тим самим зменшуючи ймовірність закупорки артерій і атеросклерозу. Регулярне вживання яблучного соку може уповільнити процес затвердіння артерій.
Здоров'я кісток. Високий вміст калію в яблуках запобігає втраті кальцію в крові та кістках. Щоденне вживання яблук допомагає зберегти щільність кісток і уникнути розвитку остеопорозу.
Запор. Якщо яблучний сік змішати з морквяним, це надійний засіб для полегшення запору.
Догляд за порожниною рота. Жування яблука допомагає очистити зуби та зберегти ясна здоровими. Антисептична дія яблук на бактерії та віруси знижує ймовірність розвитку захворювань порожнини рота.
Цукровий діабет. Зелені яблука волокнисті і більше підходять для діабетиків. Яблучні поліфеноли також допомагають запобігти підвищенню рівня цукру в крові завдяки ферментам, які беруть участь у перетравленні складних вуглеводів.
Травлення. Яблука є природним проносним засобом. Яблучний сік полегшує випорожнення. Найбільш ефективний при змішуванні з морквяним соком і соком шпинату. Регулярне вживання яблук забезпечить регулярне випорожнення, що знижує ризик раку товстої кишки.
фіброміалгія. Яблука є одним із найкращих джерел яблучної кислоти, яка відіграє важливу роль у покращенні роботи м’язів і знімає м’язову втому після тренування. Це робить їх чудовою допомогою для людей, які страждають на фіброміалгію.
Рак легень. Високий вміст у яблуках флавоноїдів – кверцетину, нарингіну та антиоксидантів – запобігає розвитку раку легенів.