зміст
Коли мова заходить про камедь, мимоволі згадуються стовбури вишень і абрикосів, по яких бурштиновими краплями тече деревний сік. Для нас гумка є одним із важливих компонентів раціону.
Продукти з максимальним вмістом камеді:
Загальна характеристика гумки
Як було сказано вище, камедь входить до складу деревного соку. По суті, це відомий всім полімер «фібра». Однак клітковина, як більш груба речовина, утворює шкірку овочів або фруктів. Камедь, будучи її полімером, присутня в м'якоті.
Якщо дати визначення умовно, то камедь - це та ж клітковина, але більш м'якої дії. Камедь містить велику кількість галактози і глюкуронової кислоти, які є відмінним загальнозміцнюючим засобом і поповнюють нестачу вітамінів.
Як і клітковина, камедь сприяє очищенню організму від шлаків і шлаків. Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, поліпшення засвоєння поживних речовин стінками кишечника, зниження рівня холестерину в крові, а також придушення надмірного апетиту – ось і все корисна дія гумки.
Продукти, що містять камедь, всмоктуються в кров дуже повільно і поступово. В результаті це сприяє схудненню (звичайно, якщо ви не зловживаєте походами в Макдональдс).
Добова потреба людини в гумці
Це питання досі є предметом дискусій серед біологів і дієтологів. Кожен організм різний.
По-перше, показники залежать від віку. Дітям 1-3 років – близько 19 грамів на добу, 4-8 років – 25 грамів.
Крім того, існує відмінність за статтю. У чоловіків потреба в гумці більше (через великі обсяги тіла). Так, 9-13 років – 25/31 грам (дівчатка / хлопчики), 14-50 років – 26/38 грам, 51-70 років – 21/30 грам на добу.
Але деякі дослідники схиляються до того, що норма жуйки в день повинна розраховуватися виходячи з фізичних параметрів (зріст, вага). Логічно, що якщо у людини більше середньостатистичних показників, то потреба в гумці буде більше.
Вчені вважають, що добову потребу в жуйці можна задовольнити 100 грамами хліба. Але ця точка зору дуже суб'єктивна, оскільки раціон повинен бути різноманітним, а камедь повинна бути отримана з різних джерел.
Щоб перевести показники добової норми жуйки в конкретну кількість продуктів, потрібно просто подивитися її кількість в 100 грамах цікавить продукту. Наприклад, в 100 грамах вівсяних пластівців міститься 8-10 грамів камеді, а в чорниці — близько 4 грамів.
Потреба в гумці зростає:
- З віком (зі збільшенням маси тіла);
- під час вагітності (так як організм працює «за двох», а то й більше).
Зверніть увагу, у скільки разів збільшилася кількість споживаної їжі – на стільки ж потрібно збільшити кількість споживаної гумки!;
- при поганому обміні речовин;
- при швидкому наборі ваги.
Потреба в гумці зменшується:
- з віком (після 50 років);
- зі зменшенням кількості споживаних калорій;
- при використанні гумки понад обумовлену норму;
- при надмірному газоутворенні;
- при загостренні запальних процесів шлунково-кишкового тракту;
- при дисбактеріозі.
Засвоєння ясен
Напевно, ви здивуєтеся, дізнавшись, що камедь (сама речовина) практично не засвоюється в організмі. При взаємодії з водою утворює в кишечнику желеподібну консистенцію, яка уповільнює травлення.
В результаті почуття голоду розвивається не так швидко і рівень цукру тривалий час залишається на нормальному рівні. Також регулярне вживання продуктів, що містять камедь, сприяє зниженню рівня холестерину і виведенню токсичних речовин з організму.
Тому добову норму гумки не рекомендується вживати за один «присід» – її необхідно розподілити на весь день.
Корисні властивості камеді і її вплив на організм
Камедь - незамінний помічник для нашого шлунково-кишкового тракту, завдяки якому корисні речовини краще засвоюються організмом. Гумка допомагає запобігти таким проблемам, як:
- хвороби серця;
- захворювання шлунково-кишкового тракту;
- діабет;
- ожиріння;
- запор.
Взаємодія з іншими елементами
Жуйка добре взаємодіє з водою, утворюючи при цьому желеподібну масу. При вживанні великої кількості гумки може виникнути порушення засвоєння кальцію, магнію і калію.
Ознаки нестачі камеді в організмі:
- запор;
- рідкісний стілець;
- геморой;
- часті отруєння;
- проблемна шкіра;
- постійна втома;
- слабкий імунітет.
Ознаки надлишку жуйки в організмі:
- метеоризм;
- розлади;
- кольки;
- авітаміноз;
- нестача кальцію (отже, проблеми з зубами, волоссям, нігтями…).
Фактори, що впливають на вміст камеді в організмі
Камедь не виробляється в нашому організмі, а надходить до нас тільки з їжею. Тому, якщо ви не хочете мати проблем, пов'язаних з його дефіцитом, вам обов'язково слід включити в свій раціон продукти, багаті цією речовиною.
Гумка і краса
Достатнє вживання гумки - запорука вашої краси, і можливості виглядати молодо і свіжо в будь-якому віці! Збалансоване харчування, що містить цю речовину, є одним із секретів красивої шкіри, блискучого волосся і тонкої талії багатьох зірок.
Завдяки очисним властивостям камеді поліпшується стан шкіри і волосся, регулюються обмінні процеси. Фігура стає більш стрункою і виточеною. Гумка - чудовий спосіб здивувати оточуючих своєю квітучою красою!