зміст
Ви, мабуть, чули про китайський барбарис, який також називають ягодами Годжі. Ця рослина росте, і люди культивують його в Китаї, Монголії, Східному Туркменістані і гострі кисло-солодкі ягоди. Однак китайські ягоди молодості цінні своїми смаковими якостями. Чому вони хороші і корисні?
Історія ягід годжі
В Японії годжі називають ягодами ніндзя, оскільки вони наділяють воїнів нелюдською силою та витривалістю. Турецькі натуропати називають плоди Lycium Chinense османською ягодою і використовують їх для лікування різних захворювань.
Але батьківщиною годжі є Китай, де стародавні знахарі ще 5 тисяч років тому дізналися про їх користь і почали окультурювати. Спочатку тибетський барбарис культивували ченці Тибету, але незабаром його почали вирощувати в садах вельмож і імператорів.
Перші письмові згадки про плоди тибетського барбарису – годжі – датуються 456-536 роками. Про них говорив китайський лікар і алхімік Тао Хун-цзин у своєму трактаті «Канон травознавства священного землероба». Пізніше лікар Лі Шичжень (1548-1593) згадує про них у трактаті «Список дерев і трав».
Ягоди годжі часто асоціюють з ім'ям китайського довгожителя Лі Ціньюня, який, за неперевіреними даними, прожив 256 років. Він помер у 1933 році, як повідомляли такі газети, як The New York Times і The Times (Лондон). Лі Ціньюнь був китайським майстром цигун, більшу частину життя прожив у горах, де збирав лікарські рослини. За повір'ям, саме цим плодам довгожитель зобов'язаний своїм довгим життям.
Сучасна історія цих дивовижних ягід почалася тридцять років тому, коли на полицях супермаркетів у відділі здорового харчування з'явилися сушені годжі. Плоди стали популярними в США, Великобританії, Німеччині, Італії серед прихильників здорового способу життя. І лікарі почали вивчати їх цілющі властивості.
Корисні властивості ягід годжі
- Допомога в нормалізації обміну речовин.
- Покращує імунітет.
- Допомагає боротися зі стресом і депресією.
- Покращує стан шкіри.
- Корисно для здоров'я очей.
- Допомагає знизити рівень цукру в крові.
Кому варто включити годжі в свій раціон?
Китайський барбарис корисний тим, хто хоче схуднути, тому що він допомагає організму правильно переробляти вуглеводи. Корисними будуть ці фрукти і людям, схильним до частих захворювань: вони полегшують боротьбу з інфекціями завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти і провітаміну А.
Чим корисні ягоди годжі, як їх приймати, чи можна давати дітям?
Ягоди годжі допомагають продовжити молодість, оскільки містять вітаміни групи В, які забезпечують швидке оновлення клітин шкіри, і зеаксантин – антиоксидант, необхідний для сітківки ока.
Китайський барбарис корисний людям з цукровим діабетом, так як дозволяє уникнути проблем з глюкозою в крові. Варто їсти і вегетаріанцям: це джерело мікроелементів, які зазвичай отримують з продуктів тваринного походження (це залізо, кальцій, фосфор, цинк).
Людям, які приймають ліки, що розріджують кров, слід утриматися від вживання годжі. І, звичайно ж, алергікам варто їх обережно дегустувати. Чи корисні ягоди годжі дітям? Так, але тільки якщо дитина не схильна до харчової непереносимості та алергії.
Як вживати ягоди годжі?
У продажу ці фрукти представлені в двох варіантах: цілими висушеними і в порошкоподібному вигляді. Як споживати цілі ягоди годжі? Його можна їсти у вигляді сухофруктів, додавати в супи і рагу, заварювати окропом для отримання ароматного настою. Порошок добре використовувати в салатах і других стравах або додавати в смузі. Добова доза: для дорослих – 10–12 г продукту, для дітей – 5–7 г залежно від віку.
Рекомендована доза для дорослих становить 6-12 г на день (1-2 столові ложки). Люди можуть вживати ягоди у вигляді настою. Як заварювати годжі? Ягоди необхідно залити склянкою окропу і залишити на 10-20 хвилин.
Дітям можна з'їдати 5-7 грамів ягід годжі в день, дорослим 12-17 грамів.
Якщо ви шукаєте, де купити якісні ягоди годжі, то зверніться в перевірений магазин здорового життя, де є пропозиція придбати фрукти перевірених торгових марок: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.
Якщо ви не готові купувати ягоди як окремий продукт, їх можна спробувати в продуктах харчування, до складу яких вони входять як один з елементів. Це злакові батончики, соки, у складі сумішей для здорового харчування. А для великих любителів ми можемо запропонувати креми з екстрактом годжі.
Шкода ягід годжі
Вживаючи ягоди годжі, слід пам'ятати, що сирими їх їсти не можна, оскільки в такому вигляді вони отруйні. Сушені ягоди втрачають цю небезпечну властивість і не завдають шкоди. Також важливо не зловживати цим продуктом. Досить з'їдати одну столову ложку ягід годжі в день.
Також з цих плодів готують настої, чаї, супи, додають у каші та пироги. Не варто додавати в ягоди цукор – це може істотно знизити їх корисні властивості.
Продукт не можна приймати при високій температурі, тому що він енергетичний і вимагає від організму додаткових сил для засвоєння і перетравлення.
Чай з ягід годжі
Найпростішим засобом для схуднення з ягід годжі є чай, рецепт якого ми наводимо нижче. Але було б корисно, якби ви запам’ятали: ягоди годжі – це лише засіб для схуднення, який повинен поєднуватися з правильним харчуванням і фізичними вправами. Останньому певною мірою сприяє рослина: покращує емоційний стан, впливає на бадьорість і активність.
СКЛАД
- Ягоди годжі 15 г
- Зелений чай 0.5 ч.л
- Корінь імбиру 5-7 гр
- Вода 200 мл
- Лимон за бажанням
СПОСІБ ГОТУВАННЯ
Доведіть воду до кипіння і дайте трохи охолонути. Щоб ягоди зберегли свої корисні властивості, їх не можна заливати окропом. Температура води повинна бути близько 90 градусів. Налийте в чашку зелений чай і ягоди годжі. Корінь імбиру подрібніть і теж покладіть в чашку. Залийте чайну суміш водою. Дайте трохи настоятися. За бажанням можна додати в чай лимон. Допомогло б, якби випили збірну, коли вона тепла. На ніч його пити не можна: він значно тонізує і бадьорить.
ЕФЕКТ ЧАЮ ГОДЖІ
- Стимулює травлення
- Знижує апетит
- Забезпечує тривале відчуття ситості
- Виводить токсини з організму
- Знижує рівень холестерину
- Підтримує імунітет кишечника
Вважається, що ягода годжі входить до 2 найкращих ягід для детоксикації та боротьби з жиром на животі, перегляньте це відео:
