Це підприємство має багато переваг. Харчова цінність і корисність домашньої зелені не викликає питань. Вживаючи домашній салат або цибулю, ви можете бути впевнені, що разом з вітамінами ви не поглинаєте пестициди та інші шкідливі хімікати. Також це хороший і недорогий спосіб вирішити проблему насувається весняного гіповітамінозу. Але є ще один не менш важливий момент: вирощування домашнього саду може значно поліпшити ваше психічне самопочуття, додати яскравих фарб зимовим будням і стати справжнім сімейним захопленням. Цей досвід може бути особливо цікавим для дітей: допомагаючи мамі чи бабусі, дитина навчиться чітко виконувати інструкції (садити рослини так, як написано на пакетику з насінням), відповідально ставитися до своєї роботи та досягати результату. І, звісно, він не зможе відмовитися від задоволення спробувати власноруч вирощені овочі чи зелень – а це, погодьтеся, теж важливо, адже інколи нелегко привчити маленького чоловічка їсти здорову їжу.
Існує кілька принципів вирощування трави в домашніх умовах. З огляду на те, що світловий день зараз дуже короткий, потрібно постаратися забезпечити рослини достатньою кількістю світла. Існують спеціальні світлодіодні лампочки для рослин, але можна обійтися і звичайними лампочками денного світла – просто розмістіть рослини там, де найчастіше вмикаєте світло. Для вирощування рослин найкраще використовувати грунтову суміш, а не звичайну землю, привезену з городу: магазинна земля багата мінералами і забезпечить більшу родючість вашої розсади. Глибину горщика або контейнера необхідно підбирати, виходячи з особливостей окремих культур – наприклад, для помідорів мінімальна глибина ґрунту становить 30 см, а салат цілком комфортно почуватиметься в горщику глибиною 5-10 см. На дно горщиків найкраще покласти дренаж: він забезпечить доступ повітря до коріння рослини і допоможе видалити зайву воду. Нарешті, не варто розміщувати ємності з рослинами в безпосередній близькості від віконних стекол – молоді тендітні пагони можуть підмерзнути, адже в природі вони все-таки ростуть у більш теплих умовах.
Асортимент рослин, насіння яких сьогодні можна придбати в магазинах, величезний – ми розповімо лише про найпопулярніші культури, які кожен може виростити вдома. Найбільш простими в догляді і в той же час урожайними при вирощуванні в кімнатних умовах є такі культури, як помідори, кругла морква, перець чилі, цибуля, а також салат, кінза, базилік та інші трави.
помідори
Для вирощування в кімнатних умовах найкраще вибирати помідори черрі – коренева система у них не дуже велика, і вони цілком приживуться в глибокому квітковому горщику. Крім того, вони не виростуть занадто високими, хоча при необхідності їх можна підстригти. Кімнатним томатам необхідно забезпечити тривалий світловий день, достатню кількість тепла і вологи. Крім того, їм знадобиться допомога з запиленням – але, погодьтеся, рум’яні помідори варті ваших зусиль.
кругла морква
Морква може чудово адаптуватися до умов навколишнього середовища і зовсім не вибаглива. Для кімнатного вирощування найкраще підходять округлі сорти – для них не потрібні занадто глибокі ємності, при цьому дозрівають відносно швидко. Для моркви важливо, щоб грунт завжди залишався вологим – тоді плоди будуть соковитими. Злегка присипте насіння тирсою або вологим мохом, щоб на поверхні не утворилася тверда кірка, яка перешкоджатиме проростанню насіння. Час збору врожаю буде залежати від того, який сорт ви виберете.
Гострий перець
Гострий перець, або перець чилі, додасть гострих ноток вашим стравам. Добре росте в горщиках, хоча і не дає великого врожаю (проте навіть один стручок може зробити ваш обід незабутнім). Шар грунту для вирощування гострого перцю повинен бути не менше 20 см, а тривалість світлового дня - близько 10 годин. Не поливайте її занадто часто – дочекайтеся висихання ґрунту перед поливом. Перець чилі запилюється сам, але ви можете йому в цьому допомогти, злегка струсивши його, щоб пилок з однієї квітки потрапила на іншу, або використавши для цього Q-tip.
Лук
Напевно, багато в дитинстві пробували виростити зелену цибулю в банці з водою, так чому б не згадати добре забуте старе? Для тих, хто в дитинстві був зайнятий іншими справами, нагадаю: візьміть цибулину, посадіть її на маленьку баночку (або в склянку) з водою так, щоб зріз кореня був у воді. Зовсім скоро ви побачите, як з верхнього зрізу почнуть пробиватися зелені пір'я, а через пару тижнів зможете збирати справжній урожай. При бажанні можна посадити пророщену цибулину в землю, хоча зелена цибуля цілком успішно росте і у воді. Таким чином, ви зможете забезпечити собі цілорічний доступ до зеленої цибулі, яка при цьому буде справді натуральною.
Салат та інша зелень
Салат, мабуть, сама ідеальна культура для вирощування на підвіконні (не рахуючи, звичайно, цибулі). Домашній салат обійдеться вам набагато дешевше магазинного, і не зажадає від вас особливої уваги та зусиль. Салат буде цілком комфортно почуватися в ємності глибиною 5-10 см. Грунт потрібно підтримувати у вологому стані, і тоді за тиждень насіння проросте, а через пару тижнів у вас буде джерело вітамінів, яке буде служити вам вірою і правдою: зріжте тільки зовнішні листочки, залишивши середину недоторканою, а потім Рослина продовжить рости і дасть вам новий урожай. Так само можна вирощувати будь-яку іншу зелень – наприклад, кінзу, базилік, петрушку. Поливайте посіви обережно, щоб не пошкодити насіння – найкраще використовувати пульверизатор. Якщо зрізати рослини не під корінь, то можна розраховувати, що пагони відростуть, і можна буде збирати другий урожай.
Для того, щоб у вас був власний сад, не обов'язково мати дачу. Вам знадобиться лише підвіконня, пара ємностей, грунтова суміш, насіння улюблених культур, вода і світло. І тепер Ви щасливий володар «вічнозелених» овочів і трав у будь-яку пору року!